清蒸鮰鱼怎么做才好吃(清蒸鳊鱼的家常做法大全窍门)

目录导读

• 1、清蒸鮰鱼怎么做才好吃
• 2、鮰鱼的做法?
• 3、江团怎么蒸好吃
• 4、清蒸回鱼蒸多久
• 5、鮰鱼咋做好吃
• 6、回鱼的洗法以及清蒸回鱼的做法。

清蒸鮰鱼怎么做才好吃

1、步骤 食材：长江鮰鱼。将姜片铺放在盘子里。放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。水滚，将鱼盘放入。盖锅盖，旺火蒸12分钟。揭盖，关火。拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。放入葱丝。

2、第一步：将鮰鱼清理干净，冲去血水，再剁成均匀大小的小块，剁好之后装入大盆中，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制去腥，放着备用。

3、用料：鮰鱼1条、油适量、盐少许、蒸鱼鼓汁2汤匙、木茨粉5克、啤酒15毫升、葱1条、姜1小块、胡椒粉3克。把鮰鱼宰杀干净。切成薄片，连接肚的那边不要切断。

鮰鱼的做法?

鮰鱼1条、青红椒各1根、洋葱小半个、大蒜5瓣、小葱1根、生姜1块。做法：（1）在开始正式制作之前首先需要准备以下食材。

清蒸鮰鱼 用料 鮰鱼 1条 姜 5片 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 适量 葱 3根 清蒸鮰鱼的做法 把鮰鱼洗干净，这个鱼没有鱼鳞，鱼皮上有层黄黄的膜，我就把这层膜洗掉了。

清蒸鮰鱼的做法步骤 鱼身切块，用多点的盐涂抹一遍，放置20分钟，再冲洗掉。 冲洗后的鱼块，再用盐和料酒抹匀，逐一铺盘，撒上一半的姜，一半的葱，以及香菇，最后均匀撒上半大勺白糖，中高火，水开后蒸8分钟。

鮰鱼的做法：主料：鮰鱼、红辣椒 辅料：葱、姜、蒜、豆油、食盐、豆豉、料酒 准备好所有小料。小火，凉油下锅（可以加少许水），加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白。一起煸炒出香味。炒好后装入小碗中放凉。

江团怎么蒸好吃

江团洗净后在鱼身两侧斜剞7刀，用适量盐，料酒腌渍入味。 水发香菇片成薄片，火腿切成2厘米长的菱形片。 腌渍鱼滗尽血水，放蒸盘内。

第1步、我们把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。第2步、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。第3步、把泡椒。和二荆条用油炒一下。

江团鱼一条1000克左右，杀好改刀，均匀的抹上5克盐，料酒，胡椒粉。2：拿一个长方形鱼盘子，下面放葱姜花椒垫底，把鱼放在上面，鱼盘子和鱼中间放两只筷子支起来这样更好的熟。鱼身上适当的放点猪油提香。

鱼一条，去鳞、去鳃，破腹去除内脏。按头、尾、软硬边分解。取硬边鱼肉。切下靠头部边带腹段，划十字刀。放盐、胡椒粉、料酒、姜、葱抓匀，腌十分钟左右。

江团鱼清蒸之后口感非常的嫩，只要把江团鱼去鳞洗净，然后放在盘子里，并且将葱姜蒜覆盖在江团鱼的上面，撒上料酒，蒸鱼豉，油盐味精等等。

那么江团怎么做好吃呢？鱼经宰条洗净，在鱼身两侧斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精盐2克，绍酒15克、腌渍入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。

清蒸回鱼蒸多久

食材：长江鮰鱼。将姜片铺放在盘子里。放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。水滚，将鱼盘放入。盖锅盖，旺火蒸12分钟。揭盖，关火。拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。放入葱丝。淋上滚烫的橄榄油。

食物：长江鮰鱼。将生姜片铺放到菜盘里。放进长江鮰鱼，将姜片放到鱼的身上。水滚，将瓷盘放进。盖盖子，灶火蒸12分钟。掀盖，熄火。取出瓷盘，扔掉瓷盘里的水。放进葱丝。浇上滚热的植物油。

蒸制：将腌制好的鮰鱼放入蒸锅中，大火蒸10~15分钟。具体时间要根据鱼的大小和厚度来定。蒸好后，将盘中的汤汁倒掉，这样可以去除腥味。 调味：在蒸好的鮰鱼上淋上生抽和香油，然后撒上葱花和姜丝。

鮰鱼咋做好吃

将鮰鱼解冻，片成鱼片，加盐、料酒、荸荠粉和匀备用。开水烫番茄，去皮，切成小块。锅烧干，下植物油烧热，下番茄炒香，加姜末、蒜末，加清水熬番茄汤。加入鮰鱼片滑散，放入胡椒粉、味精。

做法：（1）鮰鱼切大块，用欣和六月鲜酱，生抽。，黄酒，少许糖，盐，胡椒粉。抓匀，腌20分钟。（2）洋葱，生姜切块，与蒜瓣一起在铁锅爆香。

鮰鱼豆腐海鲜汤的做法 购买的是两斤左右的鮰鱼。买回来后洗净，去除内脏。将鮰鱼切成段，以方便过油。过油是为了去腥，同时是让汤头变白的关键。

一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃。切成大段备用。准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。热油下鱼段煎一下。一面金黄就翻个个。拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。加生抽。加一瓶啤酒。

干锅鮰鱼。主料：鮰鱼1条、毛豆籽100克、土豆4个 辅料：调和油少许、料酒2勺、盐少许、海鲜酱1勺、蚝油1勺、老抽1勺、生抽2勺、白胡椒粉少许、葱少许、姜适量、蒜适量。鮰鱼已经杀好了。洗净切小段。

回鱼的洗法以及清蒸回鱼的做法。

食材：长江鮰鱼。将姜片铺放在盘子里。放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。水滚，将鱼盘放入。盖锅盖，旺火蒸12分钟。揭盖，关火。拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。放入葱丝。淋上滚烫的橄榄油。

清蒸鮰鱼的做法步骤 鱼身切块，用多点的盐涂抹一遍，放置20分钟，再冲洗掉。 冲洗后的鱼块，再用盐和料酒抹匀，逐一铺盘，撒上一半的姜，一半的葱，以及香菇，最后均匀撒上半大勺白糖，中高火，水开后蒸8分钟。

清蒸鮰鱼 用料 鮰鱼 1条 姜 5片 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 适量 葱 3根 清蒸鮰鱼的做法 把鮰鱼洗干净，这个鱼没有鱼鳞，鱼皮上有层黄黄的膜，我就把这层膜洗掉了。

要想做好吃的清蒸鮰鱼，我们需要准备以下材料：鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。02 首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉，然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。

把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。

清蒸的回鱼的家常做法：食物 主要材料长江鮰鱼650g 辅材植物油适当生抽酱油适当葱丝适当姜片适当 流程 食物：长江鮰鱼。将生姜片铺放到菜盘里。放进长江鮰鱼，将姜片放到鱼的身上。水滚，将瓷盘放进。