电饼铛煎鱼的做法视频 煎鱼家常做法

本文目录

1. 油煎鱼家常做法
2. 煎鱼家常做法
3. 煎鱼尾巴的家常做法
4. 油煎鱼的家常做法
5. 煎鱼不粘锅做法
6. 怎么煎鱼好吃家常做法

油煎鱼家常做法

1、1：秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净

2、2：秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟

3、3：热油锅，放姜丝爆香，油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄

4、4：喷半个汤匙料酒，放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水，大火煮开后转中火焖至收汁

5、5：装碟上桌，秋刀鱼肉质虽然偏干，但味道甜美，肉厚骨少。

煎鱼家常做法

1、提前用盐腌一下小鱼，然后清洗干净。准备好姜蒜

2、放油在锅里加热到90温度左右，在放小鱼进去

3、煎好后，放姜，蒜酱油，鸡精后放半碗水

4、盖上锅盖5分钟左右，打开抄就好，最后放葱了。

煎鱼尾巴的家常做法

1、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、地瓜粉适量、姜适量、蒜适量

2、鱼切成块，加入姜丝，盐，鸡精，料酒、酱油、地瓜粉

3、锅内加油烧热放少许盐，这样煎鱼时就不会爆锅爆得厉害油也不会到处喷了

油煎鱼的家常做法

首先准备一条鱼500克切花刀，如下图所示。

接着在表面拍上玉米淀粉15克，如下图所示。

锅中放入食用油20毫升，接着再把鱼500克放入其中，煎至两面金黄即可盛出。

锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜瓣150克，姜片15克，豆瓣酱15克，葱段15克，煸炒出香味。

然后再把煎好的鱼500克放入其中。

接着放入清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，小火煮15分钟即可。

15分钟以后直接盛出，如下图所示，油煎鱼就做好了。

煎鱼不粘锅做法

鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法：

1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。

2、洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。

3、将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。

4、煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅

怎么煎鱼好吃家常做法

材料:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。

做法：1.将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。

2.将鱼去除内脏、刮去鱼鳞后清洗干净，在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐，这样可以保证鱼更加入味。

3.在锅内加入适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放入锅内两面煎一下，当煎至金黄色时取出鱼备用。

4.锅内加入适量的油，放入准备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香。

5.再加入煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀。

6.不断的翻炒2分钟，可以关火取出鱼，再加入适量的香菜就做好了。