绿豆圆家常做法简单，绿豆圆家常做法

目录导读

• 1、绿豆丸子怎么做
• 2、湖北绿豆丸子的做法
• 3、河南老式绿豆丸子的做法
• 4、绿豆煮汤圆怎么做好

绿豆丸子怎么做

1、将丸子一面炸至金黄后，再用筷子翻动丸子炸另外一面，直到整个丸子泡起来就立即捞出锅，黄焦焦、香喷喷的绿豆丸子就这样做好了。刚出锅的绿豆丸子看起来色泽金黄，外面酥脆，里面绵软，口感极好。直接干吃是第一种吃法。

2、萝卜清洗干净先切片再切条、再切小丁。姜切成末。把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉。搅拌均匀腌制10分钟。打入一个鸡蛋拌匀。放上绿豆面。搅拌均匀。团成丸子。

3、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些。

湖北绿豆丸子的做法

1、绿豆圆子（湖北特有）的做法 脱皮绿豆和饭豆一起洗干净泡发8小时左右，豆子都泡发了就行，时间可以适当的增减，然后捞起来控一下水。

2、绿豆丸子的做法 将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。

3、油炸绿豆丸子在湖北宜昌是比较有名的地方特色素食，其制作方法比较简单容易掌握，原料为：绿豆、分葱、生姜、鸡蛋、川花椒。第1步，破壳：晒干的绿豆2斤，破碎成两半或四分之一绿豆大小，不能太碎，只要壳破就行。

4、废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。

5、g 、 食盐 5g 、 鸡精 3g 、 十三香 3g 、 清水 适量 做法： 白菜切碎，放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。 锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

6、将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料。

河南老式绿豆丸子的做法

先准备一些绿豆，把绿豆提前泡一个晚上，泡好的绿豆吸收了很多的水分，恢复了柔软的样子，在绿豆里面打四颗鸡蛋搅一下（鸡蛋可以起到柔软蓬松的作用）。

废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。

绿豆丸子的做法和配方：用料：绿豆 500克、大葱末 适量、姜末 适量、面粉 适量、盐 少量、十三香 少量、玉米淀粉 250克、鸡蛋 2个。步骤：把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。泡好后放入料理机中打。

g 、 食盐 5g 、 鸡精 3g 、 十三香 3g 、 清水 适量 做法： 白菜切碎，放盐搅拌。 葱姜切末搅拌均匀面粉和绿豆粉1：3比例适量放，然后加水，搅拌均匀。 锅中放油，油温中火炸。飘起来多炸一会。

绿豆煮汤圆怎么做好

1、把绿豆淘洗干净以后，放入高压锅，放入绿豆高度5倍的水，盖上盖，煮沸后，用最小火闷十五分钟后熄火。

2、绿豆洗净，汤圆一盒十个，电压锅倒入绿豆加水盖上盖煮半小时，绿豆煮好放入汤圆，煮到熟放糖就行。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。

3、准备好汤圆、绿豆沙、和白糖。水烧开，倒入汤圆。煮至汤圆孚起，倒入绿豆沙（绿豆沙是预先做好的，煮开就可以了）煮开后，加入白糖。

4、绿豆调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。2 取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。3 另外取水烧开，汤圆（无须解冻）放入锅里煮制浮起，再加一勺水烧开煮汤圆再浮起，捞出来用冷开水泡着备用。

5、这样的绿豆沙汤圆不好吃，应该先把绿豆煲成沙，捞去豆壳，沥干水份再加入糖及少许陈皮边煮边翻动绿豆沙至豆沙带粘性即成，然后用糯米粉做的汤圆皮把豆沙包起来就是绿豆沙汤圆了。

6、然后放在桌子上按扁。取白色的糯米团二小块，搓成二个圆按扁放在绿圆上，成青蛙眼睛。放上红脸蛋及嘴巴。水煮沸，包好的汤圆入锅中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待汤圆浮起来便可捞出。