锅巴粉怎么做(锅巴粉怎么做成锅巴的)

目录导读

• 1、绿豆粉怎么做凉粉
• 2、做锅巴粉用什么大米
• 3、锅巴粉怎么做
• 4、做石磨绿豆粉怎么做加工绿豆粉不?
• 5、求贵州锅巴粉做法!
• 6、炒锅巴粉做法需要先煮吗?

绿豆粉怎么做凉粉

1、绿豆粉做凉粉方法如下：工具/原料：盆、锅、碗、冰箱、绿豆淀粉、水、盐。取一小碗绿豆淀粉，不要太大，蘸料小碗就可以。将淀粉倒入一个大碗内，加同等量的一碗水，淀粉与水的比例是1比1。

2、先去买好材料，绿豆粉。做法：粉和水的比例是1：5（这个比例很重要），拿一个杯子，装一杯粉，倒进锅里，再用这个杯子接5杯水倒进去，放到炉子上，搅匀。炉子可以一直开大火，没事的。

3、去中国店买一包绿豆粉，以1比6的比例加水放在火上煮，一定要不停的搅拌，至沸腾. 放凉后切片入盘，加入蒜末，醋即可.第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。

4、绿豆磨成粉能做凉粉。做法：把买好的鲜绿豆，用清水洗净，再加水俺过浸泡一晚。把泡好的绿豆捞出清洗，进行水磨加工或粉碎豆浆。把豆浆用干净的沙布进行过虑。沙布上层是豆渣，可做豆沙包。

5、绿豆粉做凉粉方法如下：工具/材料：绿豆淀粉、清水、食盐、食用碱、铲子、锅、盆、模具。取一合适的盆子，加入绿豆淀粉和一斤清水，往里面加入一勺食盐，以及半勺食用碱，将其搅拌均匀。

做锅巴粉用什么大米

锅巴粉 是贵州铜仁、黔东南一带及湖南新晃县地区的特有小吃。主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。

但是如果你不喜欢吃燕麦米或者小米的话，你可以全部使用大米，这样制作出来的锅巴饭也会非常的好吃，当然，如果你家有燕麦和小米的话，放在一起煮味道会更好。

与普通米粉的制作不同，锅巴粉制作时需要的主要原料是绿豆、糯米和大米。

铜仁锅巴粉的生产工艺独特，需要将大米和绿豆浸泡、磨浆，然后在特制的铁锅内烙制而成。这种锅巴粉色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，是铜仁的一大特色美食。 铜仁糍粑：这是铜仁的传统名点，口感软糯，香甜可口。

首先，你需要一些关键材料：别的地方的粉丝是绿豆粉或者豆腐粉，但是在重庆，锅巴粉是用米粉制成的。你还需要锅巴，这是锅巴粉名字的来源，就是糊了就成的锅巴。我们可以用油爆炒锅巴。

锅巴粉怎么做

首先，你需要一些关键材料：别的地方的粉丝是绿豆粉或者豆腐粉，但是在重庆，锅巴粉是用米粉制成的。你还需要锅巴，这是锅巴粉名字的来源，就是糊了就成的锅巴。我们可以用油爆炒锅巴。

制作过程为将大米、绿豆、青菜，分葱，蒜叶萝卜叶等做成的浆在锅里烙成饼，然后冷却卷成卷，卷可以切丝，或者制作时用漏斗漏到锅里直接烙成丝。

主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。

做石磨绿豆粉怎么做加工绿豆粉不?

1、制作方法 吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，拌以哨子（辣鸡、肉末、脆哨）等佐料即可。吃锅粑粉时，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。这种绿豆粉是当地群众逢年过节必不可少的食品，也是现今早点之一。

2、第一道工序是“泡”。先将上好的大米洗净，加入一定比例的绿豆，在清水中浸泡一天。绿豆与大米的比例有讲究，绿豆少了无味，多了则不劲道。第二道工序是“磨”。待米粒稍稍变软，就用大石磨磨成浆。

3、食材：大米半盆，绿豆大米的三分之一，水没过大米三指节。大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里。往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后，再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时。

4、将上好的大米洗净，加入一定比例的绿豆，在清水中浸泡至米粒稍稍变软，大约得1-2天。绿豆的比例也极严格，少了无味，多了则不绵扎。然后用大石磨磨成浆。

求贵州锅巴粉做法!

1、把米用水泡上一天，把泡上的米和水用2：1的比例打成浆，然后在锅里放点菜油，把米浆用画圆的方法铺上一层，盖上锅盖，小火三分钟，然后把它翻一面，三分钟。最后贵州锅巴粉就可以食用了。

2、将绿豆、糯米、大米浸泡后，混在一起磨浆，磨好后过滤一下，以便浆汁能够浓淡适中，然后再舀起一勺浆汁均匀地铺到烧热的锅上，待几秒钟后揭起，再接着烙下一张。

3、主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。

4、锅巴粉：由大米配有绿豆、花生、生菜等配料作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。道菜：已有500多年的生产历史，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称“道菜”，此菜储藏愈久、品质愈佳、味道愈美。

5、一般农贸市场有，买粉的地方也有。薯粉在铜仁俗称【勺粉】。不过铜仁有名的是绿豆粉，锅巴饭，米豆腐，灰煎粑。这几样给你推荐下。

6、一般农贸市场有，买粉的地方也有。薯粉在铜仁俗称【勺粉】。 不过铜仁有名的是绿豆粉，锅巴饭，米豆腐，灰煎粑。这几样给你推荐下。

炒锅巴粉做法需要先煮吗?

1、首先，你需要一些关键材料：别的地方的粉丝是绿豆粉或者豆腐粉，但是在重庆，锅巴粉是用米粉制成的。你还需要锅巴，这是锅巴粉名字的来源，就是糊了就成的锅巴。我们可以用油爆炒锅巴。

2、食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。

3、在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。粉条本身就是熟的，不过是晾晒干了就发硬。煮粉条就是把粉条煮软乎了吃。粉条刚煮的时候可以看见有白色的芯，等煮到没有白色的芯了就可以了。

4、香菇和绿豆粉提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用 先将鸡蛋摊好，盛出备用。锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。

5、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

6、绿豆、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、食用油、味精、酱油、陈醋、黄瓜丝。具体做法：先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。