家常小面的做法(小面的做法及配料)

目录导读

• 1、学做各种面条?
• 2、重庆小面家常做法
• 3、蓬莱小面的4种做法_蓬莱小面怎么做好吃
• 4、面食家常做法大全

学做各种面条?

1、首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。锅烧油，先把鸡蛋炒熟盛出，再把火腿肠小火煎制一下。然后锅留底油把番茄炒出汁。再加入面条加老抽上色。然后加入所有的配菜。加适量盐生抽。

2、将葱花、虾皮、紫菜、酱油、陈醋、辣椒油等全部材料放到大碗中。 将煮好的面条放入调料碗中，加入面汤，撒上香菜即可食用。

3、第十一步：面条快煮熟时，将油菜放入锅中烫一下。 第十二步：在煮面条的时候，往面碗中倒入2勺生抽、3勺香醋、半小勺盐调匀备用。 第十三步：将煮好的面条捞入碗中，再依次放上黄豆芽、油菜、蒜末、香葱末、干辣椒粉。

4、水开下面条，面条煮熟后捞入面碗中即可。武汉热干面：两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺油辣椒，两勺芝麻酱，一勺白芝麻，一勺蒜水，一勺榨菜，一勺葱花。

5、西红柿鸡蛋面：也称番茄鸡蛋面，是一种非常常见的家常面，做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。材料：西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱。

6、玉米面条 【材料】：黄瓜300g，醋适量，葱适量，蒜适量，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量。【做法】：将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

重庆小面家常做法

1、【具体做法步骤】准备食材，五花肉洗干净擦干水分，改刀切片后切丝，最后剁成肉末备用；葱姜蒜洗干净切成末，花生米洗干净擦干水分，炒锅下油，冷油下锅炸至花生米焦红即可出锅，冷凉后备用。

2、用的调料有葱姜蒜，芝麻酱、红油辣椒、花椒粉还有适量的熟花生，还有就是一些家常要用到的调料。

3、煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了，一碗味道迷人又热气腾腾的麻辣小面就快出炉了。锅里水烧开下面（水多点）碗里放点猪油加点开水，面好捞出放入碗里加上调料一碗简单的重庆家常小面就做好了。

蓬莱小面的4种做法_蓬莱小面怎么做好吃

1、备用开水，把小圆饼状的面条放入开水中煮熟。 准备调料：蒜末、姜末、葱末、酱油、盐、熟肉。 热油锅放入蒜末、姜末、葱花爆香，加入调料和适量的水煮沸 加入煮熟的蓬莱小面，翻炒均匀。

2、第一步，将面条放入开水中煮3-5分钟，煮熟后捞出，放入凉水中冷却，挑出沥干备用。第二步，将高汤加入适量的盐和鸡精调味，加热。如果想要更加浓郁的味道，可以添加一些火腿、虾仁、蛋花等配料。

3、做法 抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。

面食家常做法大全

1、用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。

2、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。

3、肉沫拌面 材料：干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱，切成薄片、2瓣大蒜，切成薄片、大一把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。将面条煮熟，捞出沥干水。

4、面食做法 油泼面 饺子皮薄切条，拉成长条，水开下锅煮熟捞出过凉水，白芝麻、辣椒面葱花、蒜末淋上热油，加入调料（见文案），搅拌均匀即可。

5、面条，比较常见的家常主食，尤其在北方，颇受大家喜欢。面条的种类花样也特别多，以下，整理了10种家常做法，喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。

6、西红柿鸡蛋面：也称番茄鸡蛋面，是一种非常常见的家常面，做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。材料：西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱。