鞋底饼怎么做(鞋底饼怎么做好吃)

目录导读

• 1、饶阳钢炉鞋底儿烧饼的做法
• 2、郭杜林月饼的做法
• 3、鞋底饼怎么做
• 4、鞋底烧饼的酱怎么做
• 5、去青海玩,有哪些不可错过的美食?

饶阳钢炉鞋底儿烧饼的做法

制作 揉面，用温开水300g兑500g小麦面粉揉透揉匀，表层刷一层食用油松弛约1钟头。

把面卷起来，之后弄成一个个小圆形。之后用擀面杖擀成长方形。一面沾上芝麻，然后另外一面贴在钢炉上，等面成金黄色，烧饼膨胀起来就可以出锅了。

调馅，大白菜用压菜机挤干水分，将肉混合，加入大油，香油、葱、姜、味精等调料。　包制很重要，不能兜气儿，否则容易掉底儿，包好正面均匀粘上芝麻。

郭杜林月饼的做法

1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

2、制作工艺： 采用小麦粉、胡麻油、开水、饴糖、糖调制而成的皮料，包制馅料，皮：馅=5：5，包制成圆形，磕模，刷浆而成。外观： 表面呈棕红色有光泽。口味描述： 松酥，利口。

3、制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。

4、广式月饼的做法：盆里加入花生油、枧水和转化糖浆，用手抽搅拌至乳化融合。再加入中筋面粉，搅拌均匀，包上保鲜膜，静置2小时。咸蛋黄捞出来摆在烤盘上，烤箱上下火160度提前预热好，烤5-8分钟。

鞋底饼怎么做

1、请点击输入图片描述 把饼的表面均匀的抹上水，撒上芝麻，用手轻轻按压 请点击输入图片描述 烤箱预热200度15分钟左右，放入烤盘200度18分钟。

2、把面团做成鞋底儿状后，先放在上层的铛上烙，待至八成熟则放在密闭的下层烤，使其外皮酥脆。根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2—3分钟。

3、用大米磨成粉后加水加芝麻、黄豆、香料、盐等揉成团后做成各种漂亮的形状，再放入油中炸成微黄就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也形象，口味各一，有甜有咸的两种口味。

4、放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，烘烤即成。

鞋底烧饼的酱怎么做

1、将做好的面饼表皮用水沾湿搓出面浆再粘上芝麻，这样处理后的烧饼表皮能牢固的粘上很多芝麻，如果不这么处理粘上去的芝麻在烤制好后会纷纷掉下来。

2、把面团做成鞋底儿状后，先放在上层的铛上烙，待至八成熟则放在密闭的下层烤，使其外皮酥脆。根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2—3分钟。

3、芝麻酱、食用盐、牛肉香精粉（或猪肉香精粉、鸡肉香精粉、骨髓浸膏等，一般用量1%左右）等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤，最后刷涂少许麦芽糖浆。

4、先放在上层的铛上烙，待至七八成熟时便放到密闭的下层烤，使其外皮酥脆。要根据火候和火性控制烘烤时间，一般是2~3分钟。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进鞋底烧饼里。

去青海玩,有哪些不可错过的美食?

1、糌粑：以青稞面为原料制作，口感香甜，是青海特色小吃。 青海老酸奶：以鲜牛奶为原料制作，口感酸甜可口，营养丰富。 牦牛酸奶：以牦牛奶为原料制作，口感浓郁，营养丰富。

2、青海有十大特色小吃，包括：酿皮、_锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉、夹沙牛肉。酿皮酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

3、手抓羊肉 吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

4、青海土火锅：青海土火锅极具西北特色，与四川火锅不同，火锅采用的是烧炭火的铜制火锅，类似北京火锅。锅中有各种肉和蔬菜，所有的食材都切成长块，整齐地摆放在锅里，分量十足，荤素搭配。