肥羊片家常做法大全！肥羊怎么做好吃一点

目录导读

• 1、酸汤肥羊怎么做如何做好吃
• 2、爆炒肥羊片的做法步骤图,爆炒肥羊片怎么做好吃
• 3、爆炒肥羊片的做法步骤图,爆炒肥羊片怎么做

酸汤肥羊怎么做如何做好吃

1、食材：羊肉片、白菜、粉丝、小葱、酸汤料包、花椒粉、辣椒粉、玉米油、葱、姜、蚝油。白菜要叶子部分切块，小葱切好。粉丝泡软。锅内加水烧开。下入白菜焯水变软，捞出。下入羊肉片焯水，煮熟。

2、金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起，装盘备用。 锅里烧热油，将切碎的葱、姜、蒜、辣椒圈放入锅内炒香。

3、搅拌均匀，下入金针菇和羊肉，煮开以后，倒入生菜叶。淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下即可关火起锅装入汤盆中，最后再放上少许香菜用来点缀，就可以上桌食用了。

4、准备材料，速冻肥羊片提前取出解冻。金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将金针菇铺在碗里备用。锅里烧热油，将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。

5、酸汤羊肉的做法如下：所需食材：羊后腿肉 500g、土豆淀粉 一袋、香芹适量、水发黑木耳适量、料酒适量、橄榄油适量、生抽适量、米醋适量、白胡椒粉适量、葱姜适量。制作方法：羊后腿肉顶刀切薄片。

爆炒肥羊片的做法步骤图,爆炒肥羊片怎么做好吃

做法 1，肥羊片去掉包装，放置在盆中解冻，沥干解冻析出的血水。2，辣椒斜切，洋葱切块，香葱取葱白切段，蒜粒切片，姜切丝，干辣椒剪成短节，准备好少许干花椒。

羊肉片化冰备用，如果你是自己切，就像我上面的说那样，冻了以后再切，比较容易切薄。葱白斜刀切丝备用，这里切丝就好，不用太细哦。

爆炒肥羊片的做法 肥羊片焯水去血沫子 起油锅，下姜丝，然后下小米椒丝。煸炒一会下肥羊片炒。调味。加酱油，盐，孜然或者烧烤料等都行。看家里有什么调料。最后加大葱丝煸炒，尽量物尽其用。

准备食材，番茄去皮，蘑菇焯水。锅内放油，放入洋葱，京葱，番茄，芹菜，番茄酱炒一下，放开水烧10分钟。记住放材料的一半，留一半待用。汤烧浓稠后，用漏勺舀出熬汤的剩余材料。

将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。炒锅烧热，倒入适量植物油（比炒菜时稍多），下入葱姜爆香。下入酸菜丝，炒香。加入开水，没过酸菜，炖5分钟。

爆炒肥羊片的做法步骤图,爆炒肥羊片怎么做

1、羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀；洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。

2、羊肉片化冰备用，如果你是自己切，就像我上面的说那样，冻了以后再切，比较容易切薄。葱白斜刀切丝备用，这里切丝就好，不用太细哦。

3、爆炒肥羊片的做法 肥羊片焯水去血沫子 起油锅，下姜丝，然后下小米椒丝。煸炒一会下肥羊片炒。调味。加酱油，盐，孜然或者烧烤料等都行。看家里有什么调料。最后加大葱丝煸炒，尽量物尽其用。

4、将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。炒锅烧热，倒入适量植物油（比炒菜时稍多），下入葱姜爆香。下入酸菜丝，炒香。加入开水，没过酸菜，炖5分钟。

5、炒锅内坐水，烧开放肥羊片进锅内冒水，至肉片变白即可，不要过老了否则嚼不烂。鸡蛋磕入盆中，打撒，锅放油把鸡蛋煎至金黄色。