年糕炒毛蟹的做法，毛蟹炒年糕怎么做

目录导读

• 1、自制香辣蟹炒年糕
• 2、螃蟹炒年糕的做法,螃蟹炒年糕怎么做好吃,螃蟹炒
• 3、螃蟹炒年糕做法怎么做?

自制香辣蟹炒年糕

然后加上适量的白开水，放一些食盐，进行炖煮，大约十五分钟左右，年糕熟了，就可以出锅了，出锅的时候撒上一把青蒜苗碎和葱花，以及白芝麻，相当漂亮。

香辣蟹 （1）准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。（2）将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。（3）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

制作香辣蟹和韩式螃蟹炒年糕的起始步骤都是一模一样的。先把锅中的油烧热，然后将劈成两半的螃蟹两头粘上淀粉，下油锅炸炸至螃蟹变色之后，捞出放入葱，姜，蒜等调料以及辣酱炒香，然后再将已经油炸过的螃蟹放入翻炒。

螃蟹炒年糕的做法,螃蟹炒年糕怎么做好吃,螃蟹炒

螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。

螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。起锅烧油，螃蟹有肉的部分粘上淀粉下锅，炸30秒定型。定型后捞出备用。螃蟹壳也下锅炸。炸变色后捞出备用。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。

主料：白蟹250G、年糕200G。辅料：卷心菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量。配料：生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量。螃蟹2只，年糕切片若干。

梭子蟹炒年糕 原料：梭子蟹 年糕 生姜 葱 配料：湿料 锅烧热加油15克左右，倒入年糕，蟹，加入湿料。加水150毫升。翻炒均匀，年糕变软，撒上葱花，出锅装盘。

螃蟹炒年糕做法怎么做?

做法：步骤今天的蟹个头不算大，但是活蟹，而且很肥壮，冰鲜蟹的味道就会略差。姜切片，蒜拍扁，小葱的葱白切成寸段，葱绿切成葱花备用。

制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。

倒入清水1升，洗净梭子蟹。小葱切段，姜丝备用，年糕切开。在三角区掀开盖，去除两边腮须，剁两半。倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香。

螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。起锅烧油，螃蟹有肉的部分粘上淀粉下锅，炸30秒定型。定型后捞出备用。螃蟹壳也下锅炸。炸变色后捞出备用。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。