油鸡怎么做(油鸡怎么做酱油鸡)

目录导读

• 1、油鸡的做法步骤图,油鸡怎么做好吃
• 2、麻油鸡的制作过程
• 3、广东油鸡怎么做
• 4、油鸡怎么做简单又好吃
• 5、啤酒油鸡怎么做
• 6、如何做麻油鸡

油鸡的做法步骤图,油鸡怎么做好吃

1、制作过程 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花 、做法2烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。

2、将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。锅内加入所有调料（除盐）。烧开后放入油鸡转中小火。焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。

3、鼓油鸡的做法 准备调料，称好，先把酱油、老抽、味极鲜酱油全装到碗上，拌一下。

4、步骤 准备材料 将鸡腿肉切成小块，葱姜蒜切成末，花椒和干辣椒备用。煮鸡肉 将鸡肉块放入锅中，加入料酒和清水，煮至鸡肉变色，捞出备用。炒料 将葱姜蒜、花椒和干辣椒放入锅中，用小火炒香。

5、豉油鸡的做法 准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖忘了拍图。

麻油鸡的制作过程

当鸡肉煮熟后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。这样，麻油鸡的香辣口感就完成了。步骤六：装盘 最后，将炖煮好的麻油鸡盛出，撒上葱段和香菜，这样可以增加菜品的颜色和口感。

麻油鸡的制作方法一：台湾麻油鸡 食材准备 鸡1只，干香菇适量，姜5克，食盐5克，黑芝麻油适量，米酒适量。

第一步：准备材料 制作麻油鸡需要准备的材料包括：鸡：一只重约5千克的老母鸡。调料：麻油、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、干辣椒。配菜：木耳、竹笋、香菇。

麻油鸡（坐月子最好多吃这道菜）食材：土鸡1只，麻油20克，米酒1碗，盐3克，葱1根，姜4片，冰糖2粒 步骤： 热锅下麻油，放入姜片爆香。 放入鸡肉，炒至表面焦黄。 倒入1碗米酒，烧开后，炖3分钟。

将适量的麻油倒入锅中，继续翻炒均匀。盛盘 将炒好的麻油鸡盛盘，撒上适量的葱花即可。小贴士 鸡肉要煮熟后再炒，这样可以使鸡肉更加嫩滑。炒料时要用小火，否则容易糊锅。

广东油鸡怎么做

1、鸡 1 只 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2两 ]姜 3 片 2 棵 （ 切 段 ）李 锦 记 芝 油 1 茶 匙 李 锦 记 豉 油 鸡 汁 1 1/2 杯 清 水 1 1/2 杯 鲜 鸡 洗 净 抹 乾 。

2、上面我们说的，做豉油鸡不能只用冰糖，还需要加上一块红片糖，红片糖不仅能让做出的豉油鸡颜色更红润有光泽，味道也更有层次。先将姜葱炒香，倒入清水，放入冰糖、红片糖大火煮开后转小火，把冰糖和红片糖煮融化。

3、第1步、把配料放入锅里，慢火烧开。（1汤勺=60ml）第2步、土鸡洗净，切去头尾，脖子附近的淋巴摘除干净（这一步忘拍了），把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡身上。

4、把放凉的鸡肉斩好件装入盘中，最后浇上浓稠的汤汁，这一道又香又好吃的豉油鸡就算是做好了，做法是不是非常的简单？它的味道也是非常不错的，喜欢的可以试一下呀。

5、葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用。洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白。

油鸡怎么做简单又好吃

全部材料放好了。一步到位油鸡的做法 步骤2 放入电饭煲。按下煮饭键。等熟了就可以享用了。中间不用去翻它。出锅后，把鸡拿出来。再淋上锅里的汁。不用放盐了。酱油本来就有味道了。

沸油鸡的做法 材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

做法 1 买回家的鸡肉把肚子内的杂质去除干净，把所有的辛香料放入锅中，加入可以淹盖过全鸡的水量。

食材：蒸烂的鸡1只，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐，l克，味精，l0克，白糖30克香油，l0克，水淀粉50克 菠菜切段。

啤酒油鸡怎么做

准备食材：鸡腿2个，土豆1个，面粉50克，啤酒500克，生抽1勺，老抽1勺，食用油50克，料酒1勺，白醋1勺，老姜1个，大葱1根，干辣椒5个，花椒20颗，小米椒4个，青椒2个，大蒜子8个，胡椒粉10克，食盐3克，鸡精2克。

做法一：番茄去皮去籽，放入食物调理机不加水打成番茄糊。热锅加少许橄榄油，放入鸡腿肉，皮朝下煎半熟盛起备用。原锅的鸡油直接使用，慢慢放入洋葱、西洋芹、杏包菇翻炒。再将鸡腿肉放入，倒入黑麦啤酒一罐。

油鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中（以淹没鸡为度），用小火约浸 1小时左右（水不能滚沸，以免鸡皮破裂），用竹签戳一下鸡腿肉，如没有血水，即可捞起，待自然冷却。

调料：八角3粒，草果10克，甘草10克，丁香10克，砂姜（是姜的一种，有特殊香味，可作药用）1块，桂皮1块，花椒10粒、麻油、精盐各0.5汤匙，卤水2杯，清水5杯。

调料：黄酒20克，盐40克，大葱20克，姜20克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]8克，菜籽油50克 油鸡的特色：此菜色金黄，肉嫩肥酥，芬芳扑鼻，是常州地方传统菜。

大盘鸡的制作方法：主料：油鸡半只；老抽1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；香叶1片；葱5段；姜3片；蒜4瓣；花椒20粒；桂皮1块；干辣椒2个；味极鲜3勺。洋葱，青椒，油鸡切块。

如何做麻油鸡

1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。 此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）锅中倒入3大勺黑麻油。

2、步骤1备好食材：三黄鸡、 麻油、蒜瓣、小米椒个6个 蒜苗、酱油、味精、鸡精、 姜片、八角。

3、、姜切片；鸡洗净切块备用。、麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。