咯吱盒怎么做(咯吱盒怎么做视频)

目录导读

• 1、炒咯吱盒家常做法大全
• 2、炸咯吱盒的家常做法
• 3、炸咯吱盒怎么做如何做好吃

炒咯吱盒家常做法大全

白菜炒咯吱的家常做法：切好肉丝，葱姜白菜和饹馇，当然饹馇要提前用油炸一下，我妈妈本来想做咯吱盒就提前炸好了，如果不炸直接放入容易粘锅，放入葱姜爆炒之后放肉。炒到七分熟时放入白菜，白菜炒好后再放入炸好的咯吱。

炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可 烹饪技巧 馅料可以尝试很多种，不过一般流传的都是胡萝卜、香菜这2种的搭配。炸出来后可以放冰箱冷藏，吃的时候取出几条煎后食用。

咯吱盒的做法步骤 将豆面和淀粉混合，放盆中加水搅拌均匀，稀稠程度普通摊煎饼面，电饼铛加热，放少量油（避免粘锅），将和好的面全部摊熟。全部摊熟以后，冷却。每两张放一起，将其切成正方形，备用。

炸咯吱盒的家常做法

将锅中倒入三分之一的植物油，等油烧热，大约八分热，将切好的咯吱放在油锅中炸。因为有肉馅，把咯吱炸到金黄色再接着炸三分钟就可以了。

咯吱盒的做法步骤 将豆面和淀粉混合，放盆中加水搅拌均匀，稀稠程度普通摊煎饼面，电饼铛加热，放少量油（避免粘锅），将和好的面全部摊熟。全部摊熟以后，冷却。每两张放一起，将其切成正方形，备用。

老北京炸咯吱盒的做法 绿豆面和普通面粉比例为2：1，我今天这一盆约是2斤豆面1斤白面。两种面粉调匀，慢慢放清水调成稀糊状，类似摊煎饼那种状态。

肉剁碎，和饺子馅一样细碎。2 切好葱花 3 肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味。4 拿出咯吱皮 5 一点点展开 6 在菜板上铺平。7 平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸。

因吃起来又酥又脆，因而这类特色小吃遭受了许多人的热烈欢迎。炸咯吱分成软炸和脆炸。吃在口中，又酥又脆，“嘎嘎响”直响，这可能便是“炸咯吱”姓名的来源于吧，一般大家管它叫“咯吱盒”或“饹炸饸”。

炸咯吱盒怎么做如何做好吃

将锅中倒入三分之一的植物油，等油烧热，大约八分热，将切好的咯吱放在油锅中炸。因为有肉馅，把咯吱炸到金黄色再接着炸三分钟就可以了。

可以。如果你觉得第1次炸的不怎么好，那么是可以炸两次的，但是第1次比较完美，那就不要炸了。

肉剁碎，和饺子馅一样细碎。2 切好葱花 3 肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味。4 拿出咯吱皮 5 一点点展开 6 在菜板上铺平。7 平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸。

咯吱盒的做法步骤 将豆面和淀粉混合，放盆中加水搅拌均匀，稀稠程度普通摊煎饼面，电饼铛加热，放少量油（避免粘锅），将和好的面全部摊熟。全部摊熟以后，冷却。每两张放一起，将其切成正方形，备用。

而且以前那一到过年基本卖菜的也回家了，买的菜又不好保鲜，所以做成咯吱盒，一来人串门就拿出几块炸完一切就可以上桌了。分别尝试了黄豆面和绿豆面，觉得绿豆面的成品颜色不如黄豆面的漂亮。

老北京炸咯吱盒的做法 绿豆面和普通面粉比例为2：1，我今天这一盆约是2斤豆面1斤白面。两种面粉调匀，慢慢放清水调成稀糊状，类似摊煎饼那种状态。