干炒面粉，家常炒面的做法

本文目录

1. 干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法
2. 家常炒面的做法
3. 炒面的家常做法用淀粉
4. 炒肉炒面的家常做法
5. 炒面片家常做法
6. 生炒面家常做法

干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法

1、干炒面做法简单易学，只需要按照正确的步骤进行操作，就可以制作出美味可口的干炒面。

2、首先，将面条煮熟，放入凉水中冲洗，让面条保持弹性；然后，将鸡蛋打散，放入平底锅中加热，翻炒均匀；接着，加入蔬菜、肉类等喜欢的食材，翻炒至熟；最后，将煮好的面条加入锅中，加入酱油、盐等调味品，快速翻炒均匀即可出锅。

3、干炒面的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加或减少食材，增加调料的量和种类，制作出适合自己口味的干炒面。

4、同时，在炒的过程中注意火候，确保食材和面条熟透，不过炒过头导致口感变差。

家常炒面的做法

食材：面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、白菜叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根

配料：香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉

1、首先将面条撕断成合适的长度，放入盆中，加点香油搅拌均匀；

2、洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒去头去籽切成丝，白菜叶切成丝，葱切成葱花，碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用；

3、锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用；

4、锅中再次倒油，油热之后放入葱花炒香，再放入洋葱翻炒几下，接着放入白菜叶和萝卜丝。炒至8成熟后倒入炒好的鸡蛋，青椒丝，翻炒均匀后倒入面条；

5、锅中加入适量的生抽，少量的老抽上色，翻炒均匀后放入半勺盐，半勺胡椒粉调味，最后再大火爆炒一分钟左右就可以盛出装盘了。

炒面的家常做法用淀粉

1、里脊肉(50G)、面条(适量)、圆葱(一块)、辣椒(一个)、蒜(两瓣)、白糖半勺、淀粉一勺酱油半勺

2、1准备里脊肉，把肉切成肉丝装入碗中，加入淀粉、酱油、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

3、2把大辣椒洗净、取缔切成丝备用，圆葱去掉干皮然后切成丝，蒜切成蒜末。

4、3起锅烧水，水开加入面条煮到八分熟就可以把面条捞出过凉水，起锅烧油，油热加入切好的肉丝，翻炒几下把肉丝炒香，锅中加入辣椒丝和圆葱丝，然后加入盐翻炒断生后加入面条，用筷子快速翻动防止面条粘连，最后锅中加入老抽、蒜末、白糖，搅拌均匀后就可以出锅了。

炒肉炒面的家常做法

1、材料:面200克，猪肉100克、红辣椒1个，大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、

酱油2毫升、味精1克、油10毫升。

2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。

3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里汆汤:面放入烧开的水里煮熟，捞出沥干水分:锅上火，烧热油放入所有的原材料翻炒。

4、调入盐、味精，淋入酱油炒拌均匀，即可起锅装盘。

炒面片家常做法

1、100克生菜，香菇丝适量，胡萝卜丝适量，肉丝适量，西红柿适量，洋葱适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量

2、1·锅里放清水，以没过面片为宜，煮沸。

3、2·把面片下进锅里，煮2分钟，熟而不烂的状态。

4、3·煮好的面片捞出放在凉水里过一遍。

5、5·锅里放油，烧热后放肉丝煸炒，炒至金黄色

6、6·加入切好的青菜丝翻炒，不需要炒太久

7、7·炒好青菜后加入过了水的面片。

8、8·放入调味料，翻炒几下就可以出锅了，放在盘子里

9、9·锅里加入适量的玉米油，打入一个鸡蛋，煎成太阳蛋，表面撒少许芝麻，煎好后的太阳蛋放在炒面上面即可。

生炒面家常做法

生炒面是一道地道的中国传统面食，风味独特，口感鲜美。以下是做生炒面的家常做法：

-面条：250克（可使用新鲜的鸡蛋面、小麦面或者粉丝等面条）

1.面条过水煮熟，捞起备用（水要盛满锅，加入适量的盐和油）。

2.热锅冷油，加入蒜末、姜末和辣椒爆香。

3.加入瘦肉丝快速翻炒，加入酱油，继续快速煸炒，让瘦肉变色。

4.加入面条，翻炒均匀，让面条能够吸收到酱汁。

5.加入鸡精和盐调味，继续翻炒均匀。

6.最后加入青葱段快速炒匀即可。

1.煮面时要控制好时间，新鲜鸡蛋面和小麦面煮熟需要时间较短，而粉丝则需要时间较长。

2.翻炒时要快，需要使用比较大的火力，把所有的材料都翻炒均匀是制作生炒面的关键。

3.调料的用量可以按照自己的口味来定，建议少放一些盐，瘦肉丝和酱油都带有咸味，如果放得过多会让口感变得过于咸味重。