目录导读
- 1、沙茶牛肉煲的好吃做法?
- 2、雪花牛肉豆腐煲怎么做
- 3、香辣牛腩煲怎样做?
- 4、牛肉怎样做好吃?
- 5、如何煲牛腩
沙茶牛肉煲的好吃做法?
新鲜牛腩肉斩小块,焯水备用 2,炒锅内下底油,把干辣椒节,花椒节和沙茶酱煸炒出香味后,加入牛肉一起煸炒,加少许糖,绍兴酒爆香后加入高汤。
做法 白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。将牛肉切片,放入碗中加入腌料腌半小时,再放入洋葱丝及红辣椒丝拌匀。
做法 牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,再加入淀粉抓匀备用。小干辣椒和黑木耳先用油爆香,过程中手要快,火开中火就好以免辣椒炒糊。
沙茶牛肉 原料:牛肉片300克,沙茶酱,白糖,白酱油,淀粉,蒜末,葱段,花生酱,味精,清汤、熟猪油各适量。做法:牛肉片用白酱油抓匀,再加淀粉拌匀。
之前我对葡萄酒的唯一感觉就是又酸又涩,其实还有很多品种很多口味,比如贵腐酒就是特别甜的葡萄酒,很受女士们的欢迎,既可以配菜也可以配甜点、巧克力之类的,特别好喝。
【导读】:舌尖3开播以来一直都是网友们讨论的焦点,这次厦门这道沙茶焖牛肉也登上了舌尖上的中国。沙茶牛肉属于闽南菜系,厦门就跟随我一起来看看它的做法吧。沙茶牛肉是什么菜系 沙茶牛肉属于闽南菜系。
雪花牛肉豆腐煲怎么做
1、先将寿喜烧专用铁锅加热,再放入牛油;当牛油溶解时,加入葱段爆香,再放进牛肉片及洋葱丝,稍微炒热,倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
2、香菇洗净去蒂然后切好花刀,蟹味菇和香菇,分别洗净切好备用。娃娃菜和蒿子杆也洗净备用。2:雪花牛肉切成比涮肉厚一点的大片,木棉豆腐切片后在开水里面煮3分钟,而后捞出控水。魔芋丝焯水后也控干水份。
3、做法:先将寿喜烧专用铁锅加热,再放入牛油;当牛油溶解时,加入葱段爆香,再放进牛肉片及洋葱丝,稍微炒热,倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
4、将雪花牛肉洗净之后把水沥干,切成颗粒状,并用黑胡椒粉和烧汁腌制半个小时左右;铁板上放少许油,铁板烧热之后转小火加入雪花牛肉粒,翻转煎制1分钟即可。
5、将锅烧热,倒入日式料酒中火烧半分钟左右。然后加入味霖、酱油、砂糖用筷子搅拌均关火起锅。将汤汁放入容器中备用。将豆腐每个面煎黄,切成豆腐块。魔芋丝用开水煮一分钟后,过一遍凉水。
6、食材准备:雪花牛肉1斤,两个大蒜头,一块姜,黄酒一小半碗,料酒,胡椒粉,淀粉,一个鸡蛋清,生抽,花生油,蚝油,葱花等。
香辣牛腩煲怎样做?
1、香辣牛腩煲 食材:牛腩、葱段、姜片、蒜子、香菜、牛油火锅底料 做法:牛腩放入适量料酒焯水,切小块。油热放入葱段、姜片炒香,再放入牛肉、三勺料酒。
2、豆瓣酱和生抽都是咸水加的越少肉越香浓,我用的高压锅基本上不消耗水,所以加的水很少,如果用砂煲,需要煲的时间长就要加多点水。具体煲的时间根据自己喜欢的口感调整。
3、牛腩浸泡20分钟,洗净,切一寸左右的大块,一起入高压锅内。放入八角,生姜,草果,干辣椒,高压锅大火烧开,撇去浮沫,倒入料酒。高压锅大火炖10-15分钟。
4、方法一:葱切段,姜切片,大蒜要多些,整粒就行。草果一个,桂皮一小段,八角两粒,干山楂、干辣椒适量。豆瓣酱一大勺,冰糖适量。
5、第八步:时间到,打开锅盖试一下牛腩,软烂够了,锅中的汁也剩不多了,现在调大火边搅拌边把它收一下汁,汁也不用收太干,关火,撒上点提前准备好的葱花就可以开吃了。
牛肉怎样做好吃?
1、将牛肉切条。将牛肉切成条状。注意是横着切,不要顺着肉的纹里切,这样便于咀嚼。 姜20克切丝。 将切好的牛肉条进行腌制。把切好的姜丝,花椒粉2克,食盐5克,先后放入搅拌均匀后,腌制10分钟。
2、大家好我是飞哥,牛肉做法炒的、炖的、焖的、热的、凉的做出来的各有各味,几乎人人喜欢吃牛肉,今天介绍牛肉的一种做法叫芝麻牛肉煲希望你喜欢。
3、牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。 做牛肉烧土豆需要的食材: 牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。
如何煲牛腩
1、准备一个砂锅,在砂锅中倒入适量白开水,放入切好的牛腩,同时放入备好的葱、姜、桂皮、八角,加少量米醋,盖上砂锅盖,先用大火煮开后转文火慢炖。炖约三十分钟后,再加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
2、牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。
3、方法一:葱切段,姜切片,大蒜要多些,整粒就行。草果一个,桂皮一小段,八角两粒,干山楂、干辣椒适量。豆瓣酱一大勺,冰糖适量。
4、第一步:牛腩准备两斤,想要买到新鲜又好的牛腩,大家一定要早一点去挑,我今天去晚了,挑的这块一般般,把牛腩清洗干净后切成小块,要逆纹路切,这样才好嚼哦。
5、tips: 牛腩焯水过后建议用温水洗净,若泡的冷水会让肉质收紧更不容易炖软噢~这道料理重点是喝汤,所以牛腩也无需过分软烂,我炖煮一个半小时左右就足够了,带点嚼劲儿的清煮牛腩吃起来会更香。
还没有评论,来说两句吧...