怎么做毛豆(怎么做毛豆腐?)

目录导读

• 1、凉拌毛豆怎么做好吃又简单
• 2、蒸毛豆的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、怎样做自制毛豆
• 4、毛豆怎么做好吃

凉拌毛豆怎么做好吃又简单

毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好。用剪子减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。

将所有的食材都准备好，买回家的毛豆一定要清洗干净，加入1勺盐，然后放入足量的清水，抓洗干净。毛豆想要快速入味，吃起来更香，最好的方法就是把毛豆的两端用剪刀剪掉，然后装入盆里备用。

把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，浸泡后的毛豆可以去除农药残留，同时把毛豆缝隙中的赃物、灰尘泡软。

熟透即可捞出，倒入冰水中，冰镇一下。这里有必要说一下毛豆做出来翠绿的小细节：其一：煮毛豆时不要盖盖子，焖煮出来的毛豆会发黄，其二：不要让熟的毛豆直接捞出自然放凉，热度消散就直接变黄了。

凉拌毛豆，首先得将毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。

把毛豆挑回家后，要对毛豆进行加工，先把毛豆的头和尾去掉，然后用清水把毛豆洗干净，把毛豆表面的杂质彻底洗干净。去掉毛豆的头和尾后，在烹饪过程中更容易吸收味道。

蒸毛豆的家常做法大全怎么做好吃视频

1、蒸毛豆的做法如下：毛豆剥米，洗净备用。毛豆装在一个深一点的盘子里，放入开水，水量根据自己喜好添加，再放一点猪油，放入锅内蒸。蒸20分钟左右，放盐，根据加的水量酌情添加。继续蒸五分钟左右，洒上葱即可。

2、做法步骤 切配：毛豆用水洗净、沥干备用；香肠去掉包装后，切成毛豆大小的丁；干木耳放在大碗中，用温水泡发后，撕成毛豆大小的块。

3、首先，将买回来的毛豆去壳，去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜，那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美。接着，就是清水淘洗。

4、做法 新鲜的嫩毛豆，自己剥的更好，清洗后放入碗中 放少许盐，猪油，剁椒（自己腌制的，也可不放）上笼蒸，根据个人喜好毛豆的口感状况，决定时间长短。

5、做法 1，新鲜的嫩毛豆，自己剥的更好，清洗后放入碗中 2，放少许盐，猪油，剁椒（自己腌制的，也可不放）3，上笼蒸，根据个人喜好毛豆的口感状况，决定时间长短。

怎样做自制毛豆

需要的食材做五香毛豆，首先要准备毛豆，花椒，香叶，大料，小茴香，桂皮，食用盐等调味料品。

首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶生抽3勺蚝油两勺，中火开盖煮十分钟。

首先，毛豆的清洗十分重要。去掉褐色皮，将毛豆放在滚水里煮约1分钟，待豆皮开始龟裂后捞出，放入冷水中浸泡。这样毛豆就易于去除外壳，保留嫩滑的口感。

毛豆清洗干净；锅中倒入清水，然后放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料；然后放入毛豆，放盐、糖、味精，大火煮开；然后转小火煮熟即可。

毛豆怎么做好吃

首先我们要将毛豆两端的角都剪掉，然后准备一盆加了食盐的清水，将毛豆放入其中清洗以去除它表面细细的绒毛，这样做可以让我们最终制作出来的凉拌毛豆的口感更好。

毛豆洗干净，真的要反复多洗几次，把面上的毛毛洗掉，可以用盐水洗， 效果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。

把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，浸泡后的毛豆可以去除农药残留，同时把毛豆缝隙中的赃物、灰尘泡软。

第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。

瘦肉切成薄片洗净控干水分，然后放入姜片、蒜末、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。毛豆去皮清洗干净，沥干水分备用。锅中烧油，油热之后倒入猪肉中火翻炒，炒至变色再将毛豆倒进去翻炒几下。

将毛豆用清水洗净。建议戴上较厚的手套先在清水中摩擦搓洗，再用流动的清水多冲洗几遍，将毛豆上的绒毛尽量洗净。将毛豆两头剪去。将大蒜瓣切碎，生姜洗净切成细丝，干辣椒切段。