蚕豆汤怎么做(蚕豆汤的做法)

目录导读

• 1、春天的蚕豆汤
• 2、蚕豆米烧汤怎么做好吃
• 3、蚕豆做汤的做法大全集窍门
• 4、蚕豆米冬瓜汤的经典做法?
• 5、蚕豆炖牛肉汤怎么做

春天的蚕豆汤

1、蚕豆615克、冬瓜270克、咸肉85克、盐适量、鸡精适量。 做法 将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。 将冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切成片待用。 烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

2、春天的蚕豆汤 200g洗净的蚕豆去皮，锅里下一勺黄油，小火把豆子炒出亮亮的翠绿色。加水煮15-20分钟，用盐、胡椒调味。剪一把薄荷取下叶子，再取三四片罗勒，开水里烫5秒，取出盖上冰块冷却（这样颜色会比较绿）。

3、首先，将焯水后的骨头和蚕豆放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮。可以根据口味添加少量盐和胡椒粉调味，增加口感。在炖煮的过程中，要注意不要将汤煮干或者过多。

4、材料：干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、红绿干兰20克。 干蚕豆用清水浸泡 12小时，去皮分瓣。

5、肉末蚕豆汤 主料： 猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。

蚕豆米烧汤怎么做好吃

1、加入玉米段， 大火煮开后转为小火炖煮25分钟； 再加入蚕豆米， 煮上5分钟； 最后加入盐和胡椒粉调味，盛入碗中，按自己口味再来点料。

2、打成蛋液 油锅烧热，煸香葱花 放入西红柿煸炒 西红柿煸炒软盛出 锅中放水，放入蚕豆米 加盖烧开改小 蚕豆米烧熟后，放入西红柿滚两滚 放入盐调味 1将蛋液转圈慢慢倒入，蛋花会立马飘起来。

3、蚕豆清洗干净，控水备用。蒜切片，大葱切成葱花。油锅烧热。放入蚕豆，加点盐，稍微小炒一下。加入冷水，水开后加入鸡蛋和葱花。煮开即可盛入碗中。

蚕豆做汤的做法大全集窍门

杏鲍菇蚕豆排骨汤 食材 排骨240克、蚕豆肉200克、杏鲍菇2根、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。 做法 排骨清洗，蚕豆肉淘洗，杏鲍菇清洗，姜片。 将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。

肉末蚕豆汤主料：猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。

做法 丝粉温水泡发。新鲜蚕豆剥皮，大蒜切末，酸菜切丝。蒜末下热油锅爆香，下酸菜丝翻炒1分钟。再倒入蚕豆瓣翻炒2分钟。倒入适量清水煮开，至蚕豆瓣煮熟。

蚕豆米鸡蛋汤的做法如下：操作材料：蚕豆、大葱、鸡蛋、食用油、清水。蚕豆清洗干净，控水备用。蒜切片，大葱切成葱花。油锅烧热。放入蚕豆，加点盐，稍微小炒一下。加入冷水，水开后加入鸡蛋和葱花。

做法 将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。

做法 蚕豆洗净，鸡蛋打散，木耳泡发。起锅放油煸炒蚕豆、木耳片刻，加水烧开煮2分钟。倒入蛋液，加盐、鸡精调味即可。

蚕豆米冬瓜汤的经典做法?

鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中倒入底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。水煮开后，再煮两分钟即可关火.最后调入盐和香油。功效 去油除腻，清热去火。

冬瓜皮蚕豆汤：配方：冬瓜皮30～60克，蚕豆60克。操作：清水三碗，同煮汤服食。疗效：有健脾、除湿、利水、消肿作用，适用于心脏病水肿、肾脏病水肿等症。蚕豆粥：配方：蚕豆60克，大米100克。操作：将蚕豆、大米煮成粥。

嫩胡豆有用来做为菜的，我小时候就吃过，只是为了尝个鲜，等到收获季节，这硬邦邦的豆子，处理好后基本上就是小孩的零食和男人们的下酒菜，就像花生米，基本没有用它来做主食的。

以下是冬瓜蚕豆壳粥的经典做法：材料：冬瓜 300 克 蚕豆壳 50 克 糯米 100 克 红枣 5-6 个 冰糖 适量 步骤：将蚕豆壳放入锅中，加入足够的清水，煮沸 10 分钟，捞出沥干备用。

蚕豆炖牛肉汤怎么做

首先把蚕豆洗净，浸泡一小时；牛肉洗净，切小块；煮沸清水倒入炖盅，放入蚕豆、牛肉和姜片，加盖，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

蚕豆洗净，待用。将牛肉洗净，切成小块。将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂，调入味精，即可。出锅。盛入碗里，即可食用。

蚕豆洗净，浸泡一小时；牛肉洗净，切小块；煮沸清水倒入炖盅，放入蚕豆、牛肉和姜片，加盖，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。功效：健脾养血，利水消肿。

牛肉洗净，焯去血水，切成牛肉粒。蚕豆洗净，与牛肉粒一同放入砂锅中，加清水适量。开旺火煮沸后，改用小火熬煮3-4小时，至肉熟豆烂，加食盐和香葱调味。好处：健脾消肿，适宜于消除水肿。