怎么做生粉,生粉可以做什么吃的教程简单

目录导读

• 1、粉丝做法
• 2、生粉到底是什么粉(生粉到底是什么粉做的)
• 3、红薯怎么做成粉

粉丝做法

粉条的10种家常吃法有：红萝卜炒粉条、猪肉炖粉条、猪肉翘板粉、炒鸡蛋扒漏粉、鸡蛋炒粉条、风味白菜小炒肉、白菜炒粉条、白菜炒粉丝、包菜炒粉条、香椿豆干粉条包。

做法：粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分，然后用凉水焯一下。鸡肉切块，冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。葱和红辣椒洗净，切末，备用。锅里倒油，油开后放入葱、红辣椒和鸡肉块一起煸炒。

鸡蛋1个 方法/步骤 1 准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。2 把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。3 锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

粉丝做法 工具：土灶一台，大小钵数只，漏粉丝瓢一只。

做法一 准备好，粉丝，姜蒜，白醋，盐，青椒等。将姜蒜切成末，青椒洗净去籽切碎备用。起锅烧水，水开后放入粉丝，烫软捞出。盛出放入碗中，放入切好的姜蒜，青椒。倒入白醋，食盐等搅拌均匀即可。

生粉到底是什么粉(生粉到底是什么粉做的)

生粉就是淀粉，一般指玉米淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。生粉是中餐中常用来勾芡的食用淀粉，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米淀粉。

生粉是从玉米、绿豆、土豆、红薯中提炼淀粉制成的。生粉常见的种类有玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉、番薯粉、葛粉、木薯粉等，生粉常用来勾芡、挂浆，还可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉、摊煎饼。

在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在食谱中经常出现，大多都是用来勾芡。

生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。

生粉是玉米粉或是马铃薯粉，主要是用来勾芡使用，大陆使用的生粉是从土豆中提取出来，香港使用的生粉则是从玉米中提取出来，生粉的用途是比较广泛的，炒菜时可以当做调料使用，也可用来做凉粉或是摊煎饼。

也就是淀粉，一般超市有的卖的。主要是玉米粉为主。

红薯怎么做成粉

1、红薯粉一般只做窝窝头、红薯糕什么的，是先将红薯切片晒干，然后磨成粉 红薯淀粉则是从红薯里提的粗淀粉，红薯粉条就是用红薯淀粉做的。

2、自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

3、先准备大量的红薯，并且将有虫洞的或者烂掉的挑出来，如果不挑出来会影响红薯粉的质量。所以，这一步一定要做好。把红薯挑好以后，就是清洗红薯，一定要把红薯清洗干净，并沥干红薯表面的水分。

4、红薯粉做成粉条方法如下：用0、7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。