大乌子的简单好吃做法 毛贝肉的家常做法

本文目录

1. 蚬子与毛贝的做法
2. 青瓜烧毛贝正宗做法
3. 丝瓜烧毛贝怎么做
4. 蛋炒毛贝怎么做
5. 毛贝萝卜汤的家常做法
6. 毛贝肉的家常做法

蚬子与毛贝的做法

葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒；

1、从市场买蚬子和毛贝注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子和毛贝，多洗几次把外壳洗干净。

2、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子和毛贝一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。

3、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。

4、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用，味道非常的鲜美，如果你会吃辣可加入适量辣椒，也可加入醋等调味，根据自己口味来

青瓜烧毛贝正宗做法

做法：1.准备好所有材料，先将扇贝清洗干净。

2.起锅，倒入适量的水，放入料酒，水开下入处理好的扇贝，焯烫后捞出沥干。

3.丝瓜去皮切块，红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段。

4.另起锅，倒入适量的油，锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒，加入丝瓜炒至断生。

5.加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅，食用。

丝瓜烧毛贝怎么做

做法：1.准备好所有材料，先将扇贝清洗干净。

2.起锅，倒入适量的水，放入料酒，水开下入处理好的扇贝，焯烫后捞出沥干。

3.丝瓜去皮切块，红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段。

4.另起锅，倒入适量的油，锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒，加入丝瓜炒至断生。

5.加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅，食用。

蛋炒毛贝怎么做

1.清洗毛贝肉沥干水分备用不粘锅中开大火将锅烧热倒入稻米油

3.翻炒至毛贝肉略微变熟加入一半切成段的蒜叶继续翻炒

4.淋入料酒翻炒加入鸡蛋液让蛋液基本凝固

5.加清水焖煮一会煮到汤汁微干加盐调味翻炒均匀

6.加入剩余蒜叶炒到蒜叶断生即可关火

毛贝萝卜汤的家常做法

干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右

焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮

煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮

毛贝肉的家常做法

2、将贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊;

4、锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉;

5、翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用;

9、倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味;

10、出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘。贝肉因为上糊再煎，所以吃起来口感很嫩，加入的蒜蓉辣酱，带着微微的甜香，下饭，甜辣。