豆腐鱼制作方法步骤？鱼焖豆腐怎么做

本文目录

1. 豆腐焖鱼块的家常做法
2. 鱼焖豆腐怎么做
3. 鱼焖香豆腐做法
4. 水豆腐焖鱼的做法
5. 豆腐焖鱼怎么做
6. 鱼块焖豆腐的做法步骤图，鱼块焖豆腐怎么做

豆腐焖鱼块的家常做法

1、小葱5根姜4片酱油适量花生油适量盐适量

2、步骤1鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。

3、步骤2先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。

4、步骤3接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。

5、步骤5接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。

鱼焖豆腐怎么做

1、小葱5根姜4片酱油适量花生油适量盐适量

2、步骤1鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。

3、步骤2先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。

4、步骤3接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。

5、步骤5接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。

鱼焖香豆腐做法

小葱5根，姜4片，酱油适量，花生油适量，盐适量

步骤1.鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。

步骤2.先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。

步骤3.接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。

步骤5.接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。

水豆腐焖鱼的做法

首先材料准备：碗鱼一条，约2斤左右即可。辅料准备豆腐，嫩豆腐最佳，金针菇，青椒，香菜，葱姜蒜等适量。调料准备干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、豆瓣酱、啤酒一罐。

1.鱼清洗干净，两面改刀化开，太长就从中间斩断，起锅烧油，油完全盖住锅底，油中倒三分之一勺盐（防止粘掉鱼皮），油温三四成热开始煎鱼，始终小火煎至两面金黄即可，鱼捞出油留锅底备用。

2.找个稍微大一点的容器，先将一罐啤酒倒入，再放入八角一个，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐、白糖各一勺，豆瓣酱两勺，切好的葱姜蒜，最后放入七八个干辣椒搅拌至各种调料混合均匀。

3.将调好的料汁倒入锅中，大火烧开转中火熬制五分钟下入煎好的鱼，再加一点开水使水面与鱼平齐，最后下入切好的豆腐和金针菇转小火炖十分钟，期间鱼最好翻个面，使两面均匀入味。快出锅时下入青椒，出锅了撒上香菜就好了。

豆腐焖鱼怎么做

1、用料：龙头鱼500g，嫩豆腐1块，生姜8g，大蒜10g，料酒3g，生抽5g，蚝油5g，老抽5g，五香粉5g，食盐3g，香葱5g

2、1/8龙头鱼清洗干净，加入食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、3/8香葱、生姜和大蒜清洗干净，切碎。

4、4/8锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，爆香，放入龙头鱼，煎熟。

5、5/8倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、五香粉和清水，大火，煮沸。

6、7/8撒上食盐，盖上盖子，转中火，焖3分钟。

鱼块焖豆腐的做法步骤图，鱼块焖豆腐怎么做

主料；草鱼肉；700g；豆腐；400g；辅料；葱；适量；干辣椒；4个；蒜瓣；10个；料酒；30ml；白糖；10g；老抽；10ml；生抽；20ml；香菜；适量；姜；适量；步骤；1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟·。；2.准备好调料。；3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。；4.锅中加入金龙鱼调和油。；5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。；6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。；7.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。；8.加入适量的开水，加入白糖。；9.加入料酒加盖炖烧30分钟。；10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。；11.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。