炖牛肉三放二不放？牛肉清炖大白菜正宗做法

本文目录

1. 牛肉清炖大白菜正宗做法
2. 白菜炒牛肉的家常做法
3. 牛肉炖白菜怎么做好吃
4. 腌白菜炖牛肉的做法
5. 怎样做牛肉白菜
6. 牛肉熬白菜做法

牛肉清炖大白菜正宗做法

1、把菜洗干净撇成一片片的，烧水烫软后挤干，留用

2、把辣椒粉，大酱，酱油，蒜蓉两勺和菜拌匀。

3、肉切小块儿后也用蒜蓉和芝麻油拌好。腌一会儿

5、放肉炒香后加水煮汤，边煮边去浮沫，煮到肉汤成功后把前面拌好的菜倒入煮就可以了。最后放葱和辣椒。完成。

白菜炒牛肉的家常做法

原料：大白菜300克，牛肉170克，红椒35克，姜片、蒜末、葱段各少许。盐3克，鸡粉3克，生抽4毫升，芝麻油2克，水淀粉3毫升，嫩肉粉少许，食用油适量。

1.洗净的大白菜切块，洗好的红椒去籽，切成小块；洗净的牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、嫩肉粉抓匀，倒入适量水淀粉，抓匀，注入少许食用油，腌渍15分钟至入味。

2.锅中注水烧开，倒入少许食用油，放入大白菜拌匀，煮半分钟至断生，捞出。

3.用油起锅，入红椒、姜片、蒜末、葱段爆香，放入大白菜、牛肉片，翻炒至牛肉片转色，加盐、鸡粉、生抽，炒匀调味，淋入少许芝麻油，炒匀即可。

牛肉炖白菜怎么做好吃

1、准备充足的材料，用小火慢慢炖制牛肉，直至牛肉熟透。

2、（1）整理食材：牛肉半斤，一颗大白菜，三根葱，少许生姜，四颗大蒜，三条小红椒。

3、（2）白菜洗干净，牛肉切成片，姜丝，蒜片，干辣椒丝，最近上火辣椒只用了一个，有葱也可切点葱段。

4、（3）放入白菜，加入少许料酒，生抽，白糖，白糖一定加，既可提鲜也可弥补白菜的甜味不足，如果在北方冬天窖里的白菜可不加糖，那种白菜味道很足！加入少许水，盖上锅盖慢慢的焖煮几分钟。

5、（4）冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了。

腌白菜炖牛肉的做法

1、主料：牛肉400克、西红柿3个、土豆1个、大料3克、盐3克、料酒4克、小葱1克、香料粉2克。

2、牛肉倒放水里加入料酒，煮几分钟。

4、洗干净的牛肉，从新倒入干净水。

5、加入小葱，加入大料及五香料粉然后大火煮开转小火炖80分钟。

6、土豆去皮切成小丁然后放水里清一下。

9、西红柿一直不停的炒，炒出水份，也可以在加一点水一起炒。

11、然后加入土豆炒匀，加入盐。

12、翻炒均匀后加入煮牛肉的汤，盖过菜，然后大火炖开转中火炖40分钟。

13、这个炖好的牛肉汤，装出来吃非常的美味

怎样做牛肉白菜

1、主要食材包括白菜、牛肉、花生油油、盐、鸡精

2、铁锅烧热加油，待油达到180度，将提前切好的白菜和牛肉放入翻炒，然后加入适量水、盐、鸡精。继续翻炒，待成熟时出锅装盘。

牛肉熬白菜做法

2、用凉水浸泡30～60分钟。浸泡时放3～5段葱和姜。浸泡后清洗干净，沥干水分。

3、浸泡牛肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用到拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

4、热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。

6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。

9、放入1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材。

10、大火炖开，撇去浮末，小火炖40分钟。

11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐。

12、大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。

13、将大白菜掰开，清洗干净，切成块。

14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。

17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。

18、将食材翻炒均匀，炖约5分钟左右。

20、翻炒均匀，炖1分钟左右，视个人口味用盐调味，用适量的水淀粉勾芡即可。