棒棒鱼怎么处理？棒棒鱼做法王刚

本文目录

1. 棒子鱼做法
2. 棒棒鱼做法王刚
3. 棒棒鱼儿童做法
4. 棒棒鱼怎么做
5. 棒棒鱼怎么做好吃的答案
6. 冰冻棒棒鱼的做法

棒子鱼做法

1、豆瓣酱姜大蒜料酒老抽蚝油五香粉

2、1先把鱼身上的鱼鳞用刀刮干净，然后洗干净沥干水分。

3、2沥干水分的鱼撒少许盐腌制15分钟。青红椒切小块，姜大蒜切碎，香菜切末。

4、3锅中入多一点的油烧开后放棒棒鱼下去煎至两边金黄色，

5、5锅中入油烧开放花椒，姜，大蒜，豆瓣酱爆香，然后把鱼倒进去，放两大勺老抽，料酒一勺，蚝油一勺，五香粉少许，翻炒两分钟再放一大碗清水煮开之后放入青红椒，转中小火慢慢煮20分钟。

6、6鱼煮到汁快干的时候放鸡精和黑醋，撒上香菜末就可以装盘开吃了。

棒棒鱼做法王刚

1、调料：香油二分之一大匙，精盐三分之一小勺，味粉二分之一小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。

2、将棒棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。

棒棒鱼儿童做法

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，食用油适量，酱油适量，料酒适量

1、将棒棒鱼解冻，收拾干净，放入酱油，葱段，姜末，十三香，料酒，腌制两个小时。

2、锅内放入适量的油，待油热放入棒棒鱼，不要急于翻个，等锅内的水犒干再翻面。

3、待鱼都煎至金黄色，出锅装盘即可。

棒棒鱼怎么做

主料:棒棒鱼250克，辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，食用油适量，酱油适量，料酒适量

做法:1、将棒棒鱼解冻，收拾干净，放入酱油，葱段，姜末，十三香，料酒，腌制两个小时。

2、锅内放入适量的油，待油热放入棒棒鱼，不要急于翻个，等锅内的水犒干再翻面。

3、待鱼都煎至金黄色，出锅装盘即可。

棒棒鱼怎么做好吃的答案

1、材料：棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。

2、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。

3、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。材料替换用鲫鱼替换棒鱼，称干炸鲫鱼。口味变化炸好的棒鱼撒上孜然、辣椒粉、精盐、味精调成的味粉，则称为干炸孜然棒鱼。

冰冻棒棒鱼的做法

材料：棒棒鱼、泡姜泡海椒少许、蒜头、豆瓣、葱头、花椒少许。

做法：1、将棒棒鱼洗净，放入料酒、少许盐、葱，腌10分钟。

2、将泡姜切片，泡海椒切节。热锅冷油，下入泡姜泡海椒、大蒜、豆瓣炒香，再放入一小撮白糖（提鲜味）、几粒花椒，翻炒几下，放入葱段和一罐啤酒烧开。

3、下入棒棒鱼拌匀，烧5-6分钟，放鸡精起锅