东北酸菜粉条五花肉家常做法？猪肉炖酸菜正宗做法

本文目录

1. 酸白菜炖猪肉怎么做
2. 猪肉炖酸菜正宗做法
3. 五花肉炖酸菜怎么做法
4. 五花肉炖酸菜最东北正宗的做法
5. 五花肉炖酸菜最正宗的做法
6. 吕小厨五花肉炖酸菜做法

酸白菜炖猪肉怎么做

1、原料：肉条、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。

2、第1步、肉条加入料酒、盐、生粉腌制片刻。

3、第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。

4、第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。

5、第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。

6、第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。

7、第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中。

8、第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。

猪肉炖酸菜正宗做法

准备10克葱花，20克蒜末，10克姜片，5克大料，5克干辣椒，3克桂皮

放入300克肘子肉或者300克五花肉，大火炒到肉变色

炒到肉变色后加入200克酸菜翻炒。要炒干，炒透

炒好酸菜后加200ml水，水可以稍稍没过菜即可。加1勺生抽，5克盐，1勺蚝油，5克十三香，3克黑胡椒，大火烧开后转中火炖，收汁即可

五花肉炖酸菜怎么做法

用料：猪五花肉1块、酸菜1袋、葱1段、姜片适量、八角1块、香叶1片、黄芪2片

3、把五花肉放水里煮后，把五花肉煮到变色。

6、猪五花切片，另起一锅水烧开放入。

五花肉炖酸菜最东北正宗的做法

用料：酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，葱1根，酱油适量

1.五花肉切成片，酸菜取出适量，放入在清水中浸泡5分钟，将酸菜用流动的水冲洗干净，挤干水后，切成细丝；

2.大蒜剥皮后切成蒜片，大葱择洗好切成小段，在炒锅中添上食用油，烧热后，放入五花肉片，小火煸炒，将其煸至出油；

3.五花肉炒至微微焦黄的时候，烹入少许料酒去腥，翻炒好后，将葱蒜一同放入，加上适量的清水，大火将其煮开，转小火慢炖一会，10分钟的时间；

5.将酸菜下锅，转大火再次煮开后，加上食盐调味，再放入少许的酱油，别放多了不然会颜色发黑，用小火继续炖煮一会，将酸菜炖的酥软；

5.酸菜炖肉做好后，关火，撒上点葱花做点缀即可

五花肉炖酸菜最正宗的做法

1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。

2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。

3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。

4、锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒。

7、煮开后放入切成薄片的五花肉。

8、再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了。

吕小厨五花肉炖酸菜做法

1、吕小厨五花肉炖酸菜的做法如下：吕小厨五花肉炖酸菜是一道美味的家常菜。

2、五花肉的肥瘦相间，炖煮后口感鲜嫩，与酸菜的酸甜味相互融合，味道独特。

3、吕小厨五花肉炖酸菜是一道经典的川菜，它的做法简单易学。

4、首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥；然后，将酸菜洗净切段，用开水焯水去酸味；接着，在锅中加入适量的清水，放入五花肉和酸菜，加入适量的盐、生姜和料酒，用小火炖煮1-2小时，直到五花肉变得酥烂；最后，加入适量的味精和鸡精调味即可。

5、这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，酸菜的酸甜味道与五花肉的鲜美相得益彰，非常适合搭配米饭食用。