鹿腿怎么做,鹿腿怎么做最好吃又简单

目录导读

• 1、鹿腿怎么做最好吃
• 2、鹿肉的做法有哪些呢?
• 3、烟熏过的鹿腿肉的做法

鹿腿怎么做最好吃

将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

鹿肉鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用。起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味。八角、葱姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色。炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均匀后加入老抽翻炒。加入料酒 。

可以做红烧鹿肉，丁香鹿肉，口蘑鹿肉。都很好吃。鹿的肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

鹿肉的做法有哪些呢?

常见做法包括： 将鹿肉切块腌制后煎至两面金黄，加入水、红枣、枸杞、姜片和红糖炖煮1小时，最后加入盐调味并收汁装盘。此外，还有红烧鹿肉、烤鹿肉串、鹿肉汤等多种烹饪方式。

将鹿肉洗净切成小块；将玉兰切成薄片；把香菜切成段 将植物油放入铁锅中。高温时，将鹿肉放进锅中，炸至火红为止。

主料：鹿肉。辅料：鲜辣椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。鹿肉洗净后切片、上浆。鲜辣椒洗净后切小丁备用。葱、姜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

鹿肉的烹饪方法可以从多个方面进行烹饪，以下是两种常见的烹饪方法：葱爆鹿肉 食材清单：鹿肉、京葱、红椒、黄椒、橄榄油、辣椒、孜然、生抽。制作步骤： 将京葱切段备用。

烟熏过的鹿腿肉的做法

制作方法 将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。

将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

烧烤鹿肉的做法：烧烤鹿肉是许多人的最爱。首先，选择一块肥瘦相间的鹿肉，如鹿肩肉或鹿腿肉。将鹿肉切成适合烧烤的块状，用盐、黑胡椒、大蒜粉等调料腌制一段时间，让其入味。

烟熏肉炒饭 （1）准备好大米饭，再把烟熏肉给清洗好，切成丁状，香菇丁，洋葱丁也准备好。把火腿肠给切成丁状。

鹿腿肉，鹿霖肉均是上等好料）辅料：黄芪50克，枣（干）50克 做法鹿肉洗净，切片；大枣去核；黄芪洗净，加水与鹿肉、大枣同煮熟，加黄芪，可以煲2个小时即可。功效：补益气血，丰肌。适用于虚劳、形体消瘦。

鹿肉最好的烹饪方法是做一道丁香鹿肉。丁香鹿肉中的鹿肉要选择鹿腿肉，鹿腿肉肉质细腻、纹理均匀，食用入味，口感好。丁香有较强的气味，它有去油腻的作用，一般放上四五粒就可以达到效果。