奥尔良腌料怎么做,奥尔良腌料怎么做牙签肉

目录导读

• 1、奥尔良腌料的制作和使用
• 2、奥尔良腌料的正确用法是怎么样的?
• 3、奥尔良腌料配方
• 4、新奥尔良腌料的配方

奥尔良腌料的制作和使用

新奥尔良烤鸡腌料配方 中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。

准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会，攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。

奥尔良腌料的用法 奥尔良腌料可以用来腌制海鲜。将新鲜的虾或鱼片放入奥尔良腌料中腌制，可以赋予海鲜一种独特而辛辣的味道。腌制时间越长，味道越浓烈。

奥尔良腌料的正确用法是怎么样的?

1、步骤：将新鲜的鸡胸肉洗干净。用刀切成细长条。盆里放入奥尔良烤肉料。加入水，搅拌均匀。放入鸡胸肉。翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料。然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜。

2、我认为奥尔良腌料正确使用方法是这样的：鸡翅清洗干净，水泡一会，鸡翅反正用刀划2下方便入味。奥尔良料，按照比例加入清水混合。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。阴凉处2个小时以上。

3、奥尔良腌料可以用于腌制各种肉类、鱼类和蔬菜等，比如鸡翅、五花肉、鱿鱼、花菜、茄子，将奥尔良腌料直接涂抹在食材即可，腌制好的食材可以烧烤、油炸、煎或煮等。

4、将适量的味之院奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。烤箱200度预热，然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，中层烤30分钟左右。

5、准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会，攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。

奥尔良腌料配方

新奥尔良烤鸡腌料配方 中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。

奥尔良腌料配方：生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 糖 5g 调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。

奥尔良腌料配方分为中式和西式。中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。

新奥尔良腌料的配方

新奥尔良腌料比例70：70：1000中的三个数字，通常代表了三种主要成分的比例，具体取决于所使用的腌料配方。在你给出的比例中，我假设这三个数字分别代表盐、糖和水的比例。

奥尔良腌料配方：生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 糖 5g 调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。

奥尔良腌料配方分为中式和西式。中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。

将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。2）鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

再把步骤一和步骤二的材料、鸡翅（或者其他肉类）、凉白开水放在一起，搅拌均匀。 最后放到保鲜袋中，冷藏一晚，腌的时间越长越入味，冷藏24小时更佳。