饭店葱油虾是怎么做的，葱油大虾家常做法

目录导读

• 1、姜葱油爆智利虾的做法,姜葱油爆智利虾怎么做
• 2、油焖大虾汤汁有点苦是什么原因
• 3、油焖大虾怎么做最好吃?
• 4、葱油河虾的做法

姜葱油爆智利虾的做法,姜葱油爆智利虾怎么做

食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。加入少许水稍煮片刻。

做法步骤：第1步、大虾洗干净（我这次买的全部是活虾，由于虾是活的，经过卖家比较长时间的养殖，大虾内部的脏东西已经代谢干净了，而且虾不是特别大，所以就不需要挑虾线和开背了。

葱油龙虾的做法如下：食材：小龙虾200g、油10g、盐10g、辣椒20g、花椒20g、生抽20g、鸡精10g、葱丝10g、姜丝10g。清水洗净小龙虾，锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒。爆香后放入小龙虾，倒生抽翻炒均匀后加水。

做法：（1）将虾洗净，去壳挑去虾肠。（2）鸡蛋分出蛋清，放入虾，加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌一会。（3）黄瓜洗净，去除瓜瓤，切丁。

小葱清洗干净切段，葱白和葱叶部分分开。2，炸过虾的油留少许，再次加热后倒入葱白，小火慢煎一分钟，然后倒入葱叶继续煎，让葱充分的挥发出香味，变成焦黄色，整体发干的状态后，倒入白虾。

虾的制作方法如下：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

油焖大虾汤汁有点苦是什么原因

油焖大虾汁发苦的原因有：有可能是盐放多了，盐放多了，油焖大虾的汁就会发苦。是不是大虾不新鲜了，大虾不新鲜了，做出来的油焖大虾汁也是会发苦的。

大虾时间长了，虾头里的汁液会有照发苦，调汁时，放点糖和醋就好了。

盐放多了。油焖大虾是山东省的一道特色名菜，该特色名菜炒苦了是因为盐放多了，盐放多了油焖大虾的汁就会发苦。

油焖大虾怎么做最好吃?

1、独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

2、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。

3、油油焖大虾怎么做才好吃方法如下：把虾的虾线挑出，洗干净。虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟。把姜切片，葱切段。起锅倒入适量的植物油，油热后倒入腌制好的虾。待虾变色后，加入姜片和葱段。

4、加入番茄酱3克，汤汁好看还更出味。翻炒均匀以后，倒入调好的料汁，翻炒几下。从锅边淋入啤酒30克，翻匀后，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。

葱油河虾的做法

1、葱油河虾的做法如下：材料：新鲜河虾500克大葱1根，切段生姜3片生抽适量白糖适量料酒适量食盐适量植物油适量胡椒粉适量步骤：将河虾洗净，剪去虾须，用料酒和食盐腌制10分钟左右，以便去腥味。

2、葱油龙虾的做法如下：食材：小龙虾200g、油10g、盐10g、辣椒20g、花椒20g、生抽20g、鸡精10g、葱丝10g、姜丝10g。清水洗净小龙虾，锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒。爆香后放入小龙虾，倒生抽翻炒均匀后加水。

3、葱油大河虾 用料 河虾 10只 油 两大勺 蒸鱼豉油 两勺 生姜 数片 葱 一根 葱油大河虾的做法 河虾洗干净，待锅中烧开水，扔进生姜片，入河虾，盖上锅盖，三分钟后捞起 将河虾摆盘凹造型，取一小碗倒入。

4、记得不要翻炒太多次，很容易把水分炒干，也容易把虾炒老了。