冰冻鳕鱼8种最佳吃法 鳕鱼炖豆腐的做法

本文目录

1. 炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法
2. 鳕鱼炖豆腐泡做法
3. 鳕鱼炖豆腐
4. 鳕鱼炖豆腐的做法
5. 鳕鱼炖豆腐怎么做呀
6. 豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法

炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法

1、准备食材用料：鳕鱼1条，豆腐半块，盐1匙，葱花适量，姜片适量，料酒1匙，胡椒粉适量，花椒面1匙尖，鸡精1匙，大料2个，香菜末适量

2、将豆腐，鳕鱼码在砂锅中，添足量的水，再放入5克葱姜，2个大料，1茶匙料酒，2克花椒面。大火烧开，小火慢炖十分钟。

3、炖好后放入1茶匙盐，半茶匙胡椒粉调味，撒些香菜末。

4、一道汤鲜味美的鳕鱼炖豆腐就做好了

鳕鱼炖豆腐泡做法

1、首先将鳕鱼切块，豆腐泡切成小段备用。

2、然后将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。

3、接着加入适量清水和料酒，放入鳕鱼块炖煮至鱼熟。

4、再将豆腐泡放入炖煮片刻，让其吸收鱼汤的味道。

5、最后加入盐、鸡精和少许香油调味，最后撒上葱花即可。这样做出来的鳕鱼炖豆腐泡鲜美可口，豆腐泡吸满了鱼汤的味道，让人回味无穷。

鳕鱼炖豆腐

1、先烧一壶开水。准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用。

2、准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒。

3、锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用。

4、热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。

5、放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味。

6、不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。

鳕鱼炖豆腐的做法

1、材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。

2、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

3、热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。4、倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。5、放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可

鳕鱼炖豆腐怎么做呀

辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。

1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。

3、倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。

4、倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。

6、倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟。

豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法

食材：两条鳕鱼，一块老豆腐，葱，生姜，大蒜，花椒，大料，香叶，郫县酱，酱油，洋葱，料酒，食用油，食用盐。

1.准备两条鳕鱼清洗干净，然后切成鱼块，放入碗中备用。再准备一块老豆腐，用刀把豆腐切成片，放在碗中备用。然后再准备一个洋葱，同样切成块。最后切点葱姜蒜，放在碗中作为调料备用。

2.锅中倒入适量的食用油，等油烧热后把原先处理好的鳕鱼块放入锅中煎一下，煎至两面金黄就可以捞出来了。再把切好的豆腐块下锅也煎一下，煎至两面金黄虎皮就可以捞出来了。

3.准备一个砂锅，在锅中倒入适量的食用油，然后放点花椒，大料，香叶炒出香味。然后下入原先准备好的葱姜蒜，炒出香味后加入少量的郫县酱，不断的翻炒。炒出红油后加入少量的酱油，然后下入洋葱。加入少量的料酒去腥，把原先煎好的豆腐摆放在砂锅中。

4.然后把原先做好的鱼块摆放在豆腐上面，随后加入适量的清水。加入清水的量最好没过豆腐块，随后加入少量的食用盐调味，再倒入少量的耗油。盖上锅盖，大火烧开后小火慢炖上十五分钟，即可出锅