家常炒米豆腐的做法！特色炒米豆腐

目录导读

• 1、酱油炒米豆腐的做法,酱油炒米豆腐怎么做好吃
• 2、炒米豆腐的做法是什么?
• 3、干煸米豆腐的做法
• 4、米豆腐有几种吃法?分别怎么做?

酱油炒米豆腐的做法,酱油炒米豆腐怎么做好吃

放入开水中煮至变软，然后捞出备用。热锅凉油，加入猪肉末，煸炒至变色。加入姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉炒香。加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，炒匀。加入适量的水，放入煮好的米豆腐，煮至入味。

方法/步骤 首先，将米豆腐拿出来，放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好，放在菜板上用刀切成小块状，不要太薄，炒的时候容易碎。准备好适量的姜蒜，葱花切段备好。酸辣椒备好，看个人口味，吃不了辣的话可以少放。

选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。浸泡。

中火热锅下入猪油，放入猪肉末翻炒。2 准备好材料。3 米豆腐切成1厘米厚的方片，辣椒切圈末，西红柿，蒜子切碎，葱切末。猪肉末用嫩肉粉抓匀。4 中火热锅下入猪油，放入猪肉末翻炒1分钟。

做法：1）准备好所有的食材。2）青豆开水煮至3分钟过凉。3）西红柿炒烫去皮。4）豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。5）炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。6）再放入青豆继续翻炒。7）加入盐，糖。

第一：首先将米和黄豆洗净浸泡一天。第二：单独将米和水、黄豆和水用石磨磨成米浆和豆浆。第三：将磨好的米浆和豆浆倒入铁锅，开始时用大火煮至七分熟时转小火，注意边煮边搅。

炒米豆腐的做法是什么?

1、备米豆腐切片，香葱少许、先煎米豆腐、撒盐、撒上辣椒粉、炒匀、放进香葱或芹菜、撒上大喜大牛肉调味料、放一点点清水烧开、完成，问题解决。

2、青蒜苗和米豆腐备好 红椒切段，大蒜切片，这个大蒜可以不要。因为蒜苗已经有香味了 米豆腐切成片 青蒜苗切段 起锅烧油，下米豆腐片煎至两面金黄 加入食盐炒匀。

3、步骤 中火热锅下入猪油，放入猪肉末翻炒。准备好材料。米豆腐切成1厘米厚的方片，辣椒切圈末，西红柿，蒜子切碎，葱切末。猪肉末用嫩肉粉抓匀。中火热锅下入猪油，放入猪肉末翻炒1分钟。

4、米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用。锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下。

干煸米豆腐的做法

米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用。锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下。

做法长糯米泡水2小时沥干水份备用。豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

干煸米豆腐做法如下：长糯米泡水2小时沥干水份。豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。把豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

首先，将米豆腐拿出来，放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好，放在菜板上用刀切成小块状，不要太薄，炒的时候容易碎。准备好适量的姜蒜，葱花切段备好。酸辣椒备好，看个人口味，吃不了辣的话可以少放。

米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。

米豆腐有几种吃法?分别怎么做?

可以辣炒，炖排骨，也可以凉拌。凉拌米豆腐：用料：米豆腐，葱姜蒜，辣椒油。

做法米豆腐切成1厘米见方的小丁，焯水待用，瘦肉切肉末待用。炒锅下底油，烧至六成热时下瘦肉末、蒜瓣、小红椒大火煸香，放盐、味精、酱油、蚝油调好味，下米豆腐翻炒几下，撒葱花出锅即可。

米豆腐在制作方法：最好是麻谷米，先把米泡入石灰水里石灰要从窑炉里烧制出来没经过加工的，要密封保存，才会保存石灰的香味。

米豆腐用刀切成小方块备用，红辣椒用刀切成小段备用。大蒜切末、生姜切末、大葱切末，备用。取一个锅，倒入食用油，油热后放入大蒜末和生姜末煸香，倒入干尖椒和红辣椒煸炒几下。

米豆腐改刀切小块，放进蒸锅蒸3分钟，倒掉蒸出来的少许水分；把双色辣椒和香菜，蒜瓣切好备用；来点盐，2g左右。

制法：将米豆腐过水略晾，切成2厘米见方的块，纳盆；先用精盐拌匀，再加入蒜泥、油酥豆豉、芝麻酱、红油辣椒、酱油、醋、味精、香油等，拌均匀后，装入盘中，撒入切碎的香菜末即成。特点：细嫩滑爽，五味俱全。