目录导读
- 1、烤牛排的制作方法
- 2、家庭自制牛排简单方法
- 3、牛排怎样做
- 4、在家如何自己做牛排呢?需要准备什么材料呢?
烤牛排的制作方法
制作方法:先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。
做法(1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
做法:将烤箱预热至500华氏度,即260摄氏度。选用牛排的尺寸,厚度是关键,最容易掌控的就是25寸(即3厘米)的厚度。从冰箱(非冰冻)取出后,在牛扒两面均匀地撒上海盐。
注意:因为牛排制作时不能煎炒时间过长,所以对牛肉质地的要求很高,肥肉不好吃,肉筋更是煎不烂,除非你想练牙口。为了切片方便,最好选择一整块。佐料的准备 生姜,大蒜,洋葱,切成小丁待用。
将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
香烤牛排的做法 准备牛排。牛排洗净,在牛排上切上几刀腌制时容易入味。牛排放入盆中,放上姜丝。放适量黄酒。放入洋葱。放上葱。放入适量花椒。再放适量的盐。然后放适量柠檬汁。
家庭自制牛排简单方法
食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐,西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。
你好,在家里可以做煎牛排、香扒牛排等等,做法既简单又很好吃,方法如下:煎牛排的家常做法:将牛肉切成2公分厚,并用刀把肉拍松。 再将牛肉两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。
牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行。牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。
准备牛里脊,最好这种带经带肥油。切片,大概1cm厚度。洗净,厨房纸擦干,刀工不好的厚薄随意。给牛排一片片的马杀鸡,就是用牛排轻锤松肉。找个大碗,要比牛排大的。里面放入所有调味料拌匀。
牛排怎样做
1、方法如下:把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。
2、第一步:用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀,腌10分钟左右。第二步:锅里都不用放油,因为牛排表面已经抹了一层,往锅里放油容易搞成炸牛肉,只需把锅大火烧热,然后放入牛肉。
3、把牛排常温解冻。把牛排切块。牛排泡水半小时。冷水下锅。第一锅水完全倒掉不要,重新加满开水。小火慢煮3~4小时,直到筷子可以轻松扎透肉。
4、家常牛排的做法 步骤step 1 牛肉是直接在市场买了切好的,牛后腿肉,选筋少的(能买到牛里脊就要里脊肉)。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。
5、教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。
6、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香,之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒,将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止,加入西芹碎,少许盐和胡椒就可以装盘了。每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
在家如何自己做牛排呢?需要准备什么材料呢?
做牛排所需材料:主料:牛排200克。辅料:海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。方法步骤如下:第一步:用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀,腌10分钟左右。
制作方法 原料:牛扒,洋葱,蒜肉,牛油,黑胡椒碎,精盐。做法:洋葱切成细丝,待用。将蒜肉剁成蒜蓉,搽匀牛扒,撒上调味料,略腌片刻。
做法步骤:第1步、准备所需要的材料,牛肉提前取出解冻,然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀,再撒上黑胡椒粉,最后抹上一层橄榄油腌10分钟。
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