炖菜的做法大全家常饭,东北炖菜的做法大全家常饭

目录导读

• 1、特别推荐:7道家常炖菜菜谱,香气四溢美味可口
• 2、好吃的炖菜?
• 3、什么炖菜最好吃

特别推荐:7道家常炖菜菜谱,香气四溢美味可口

奶油炖菜 用料： 鸡肉适量，牛奶适量，白菜叶适量，盐适量，面粉20克，黄油30克，牛奶适量，奶油少许 做法： 1）鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。 2）中小火煎香后盛出，留底油。 3）底油炒白菜叶，炒软后加鸡肉，加水煮十分钟。

土豆炖牛肉 土豆炖牛肉是一道美味家常炖菜。寒冷的天气，牛肉可以为身体提供充足的热量，而土豆则能提供丰富的营养。茄子炖土豆 茄子炖土豆是一道非常常见的炖菜类菜谱。

下面，和大家分享6道懒人炖菜的做法，喜欢的不妨试着做一做。【五花肉炖笋干】香味四溢的五花肉炖笋干。我将笋干又切成了粗条，这样每一根都能吸足了肉汤，你中有我，我中有你，真的好香，仅存的一点汤也泡饭吃了。

红烧肉 红烧肉是中国传统名菜之一，也是很多人非常喜欢的美食。根据不同地区和个人口味，制作红烧肉的配料略有不同。下面是一份简单的红烧肉的做法：材料：500克五花肉、30克葱姜蒜、适量盐、糖、酱油、料酒、水。

猪肉馅七分瘦，三分肥。加上盐，料酒，生抽，鸡蛋液，葱末，姜末，少许淀粉，少许白胡椒粉，几滴香油。缓缓加入100克水，让肉馅充分吸收水分，绞匀，上劲。取一砂煲，放入高汤，肉糜捏成团，轻轻放入。

好吃的炖菜?

1、【白菜肉渣炖粉条】材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐。做法： 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。

2、在家做炖菜是一种非常方便和美味的选择。以下是几个可以在家做的好吃炖菜的建议： 红烧肉：将猪肉块炖煮在酱油、糖和香料的混合物中，直到肉变得酥软。可以加入蔬菜如土豆、胡萝卜等增加口感。

3、步骤：准备牛肉和萝卜； 砂锅烧热后加入切好的牛肉；加入生姜盖住炖25分钟； 加入白萝卜、酱油和料酒；加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。技巧：用砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防烧锅底。

4、第一道：酸菜鸭血豆腐 鸭血，口感滑嫩，尤其是炖煮以后，吃起来口感更好。用做酸菜鱼的方式，煮一锅鸭血、豆腐，简直比酸菜鱼还要好吃，用汤泡米饭，更是开胃。

5、鸭子、枸杞放入锅中，煮沸后转小火炖1个小时。将乌鸡、鸭子肉取出，可搭配葱丝、生姜食用。加盐调味即可。这就是7道地道美味的家常炖菜菜谱，让您在家也可以做出地道美食。试着做一次吧，您一定会爱上这些美味。

6、铁锅炖英语：Stewed in Iron Pot。铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。

什么炖菜最好吃

1、第一道：酸菜鸭血豆腐 鸭血，口感滑嫩，尤其是炖煮以后，吃起来口感更好。用做酸菜鱼的方式，煮一锅鸭血、豆腐，简直比酸菜鱼还要好吃，用汤泡米饭，更是开胃。

2、铁锅炖大鹅食材：鹅一只，马铃薯、红薯粉条适当；大葱、八角、姜片、麻椒、干辣椒、香叶适当；老生抽5勺、豆瓣酱2勺、耗油3勺，老抽王1勺，糖1勺，米醋2勺，啤洒一罐，盐适量。

3、【白菜肉渣炖粉条】材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐。做法： 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。

4、步骤：准备牛肉和萝卜； 砂锅烧热后加入切好的牛肉；加入生姜盖住炖25分钟； 加入白萝卜、酱油和料酒；加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。技巧：用砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防烧锅底。

5、酸菜的酸咸味比较重，最好用清水抓洗几遍再用清水浸泡半个小时。可以将酸菜切碎后再浸泡，能够更快去除多余的酸咸味。 2，再将其他食材准备一下。老豆腐一块，切成厚片。粉条用温水泡发，猪肉切成片。