鳕鱼柳的家常做法！鳕鱼柳怎么做好吃

目录导读

• 1、鳕鱼有哪些做法?
• 2、西式煎鱼柳的做法
• 3、日式五彩鳕柳沙拉的做法

鳕鱼有哪些做法?

1、【做法】1）将鳕鱼洗净，加入所有调味料一起拌匀。2）将作法1材料放入锅中（姜丝、辣椒丝挟起除外），以大火蒸约6～8分钟，再将挟起的姜丝、辣椒丝放回，续蒸1～2分钟即可。

2、做法：鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成指甲大小的片，用腌料腌15分钟；小葱洗净，切段；青蒜洗净，切丝。

3、鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右。1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）。蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝。把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上。

4、鳕鱼炖着吃好吃，做法如下：鳕鱼洗净。切块控水。锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。煎好盛出备用。准备调料。锅留底油，炒香调料。

西式煎鱼柳的做法

1、用料 鱼柳 350g 柠檬 一个 盐 少许 黑胡椒 少许 姜片 少许 柠檬煎鱼柳的做法 鱼柳提前解冻。加朗姆酒（没有可用料酒代替）、柠檬片、姜片、盐腌一小时。

2、怎么煎鱼才好吃：干煎鱼 材料： 净鳜鱼1条750克、青蒜15克、香糟油50克、鸡蛋2个、面粉30克、精盐4克、白糖味精各2克、猪油200克。做法：将净鳜鱼两面剞上坡刀，在刀口内撒上精盐腌渍入味。青蒜斜切小段。

3、蒜茸煎鱼柳的做法：鱼肉洗干净，抹干水分，加入腌料（可卡因盐、胡椒粉）腌20分钟。烧热少许油，将鱼柳撒上生粉，放入煎至两面微黄（用慢火）；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黄色（不要煎焦），上碟即可。

4、去内脏，洗净 用盐，生姜，大蒜，葱，茴香，酱油，料酒拌匀一起腌制4小时，夏天温度高，用保鲜膜盖住晚，放入冰箱。腌制鱼 佐料拌匀。经过4小时腌制，鱼已入味。在锅里倒入油。油5成熟时。

5、香煎鱼柳做法：锅内抹少许油，放入鱼柳两面小火煎熟。双面撒盐和黑胡椒。煎到微黄即可。滑蛋虾仁+白菜炒豆干+杂豆粥 滑蛋虾仁做法：鸡蛋打散，加入少许牛奶，少许盐调味。

日式五彩鳕柳沙拉的做法

做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。

鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。

先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。

盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。

在瑞典时，常买的是冻鳕鱼柳。这可是纯鳕鱼肉，400克一盒，打折的时候五盒才卖100克朗（接近100元人民币）。

料：带子12只，鳕鱼柳6件，白酒杯，番芫荽茸1汤匙，车厘子1粒（切碎），青椒1/2只（切环状），牛油少许。配 料：汁料：牛油30克，面粉2汤匙，忌廉鸡汤1罐，白酒1-2汤匙，黑椒碎、虾夷葱茸各1/2茶匙。