豆皮金针菇的做法大全家常窍门，豆皮金针菇的做法大全家常

目录导读

• 1、金针菇和豆腐皮怎么做好吃
• 2、豆腐皮卷金针菇怎么做?
• 3、卷金针菇的做法,豆皮卷金针菇怎么做好吃
• 4、金针菇炖豆腐皮家常做法
• 5、凉拌豆皮金针菇
• 6、金针菇豆皮卷做法

金针菇和豆腐皮怎么做好吃

1、豆腐皮叠整齐，切丝备用。 2，红萝卜切丝备用。 3，金针菇切根，拆开打散，备用。 4，起锅烧水，开水下锅，放入豆腐皮，金针菇，红萝卜丝，再次煮沸后，出锅。沥干水分。 5，放入盆中，撒盐，鸡精，辣椒油，生抽，搅拌均匀。

2、豆皮金针菇 两勺生抽，两勺醋，金针菇焯水熟，豆皮焯水烫软食材放在一起，淋上酱汁拌匀即可 柠檬手撕鸡 鸡腿冷水下锅加葱姜料酒煮20分钟，捞出过冷水撕成块，准备小米辣蒜末辣椒面、白芝麻 淋上热油，加3勺生抽、2勺陈醋。

3、准备2张豆腐皮，金针菇1把。豆腐皮冲洗后，放入开水锅中，焯煮几分钟，去掉豆腥味。豆腐皮捞出控水，根据豆腐皮的宽度自己调整，切成宽点的小长片。金针菇切去的根部，然后用清水清洗干净，掰成小朵。

4、食材：金针菇、香菜、胡萝卜、豆腐皮、白肉 香菜洗净切成大段、胡萝卜去皮切丝、白肉切丝。金针菇去掉老根，洗净，用清水泡一会。豆皮切成8厘米见方的块。

豆腐皮卷金针菇怎么做?

1、准备2张豆腐皮，金针菇1把。豆腐皮冲洗后，放入开水锅中，焯煮几分钟，去掉豆腥味。豆腐皮捞出控水，根据豆腐皮的宽度自己调整，切成宽点的小长片。金针菇切去的根部，然后用清水清洗干净，掰成小朵。

2、准备原料：豆皮、鸡蛋、小葱、金针菇、芹菜叶、胡萝卜。开水锅中加入一点盐，洗净的金针菇放入锅中焯一下捞出晾凉。芹菜叶洗净后，放入锅中焯一下，捞出放清水中备用。鸡蛋打入碗中，加入盐，打散。

3、金针菇去根洗净，撕开，豆腐皮分成若干份切成方块。金针菇去小份，用豆腐皮把金针菇包裹起来，用牙签丛中间插住固定起来。酱汁、生抽老抽、耗油、糖、盐，加少许水搅拌均匀即可。

4、第一步最先，把买回来金针菇清理干净，先把它根处切除，再把他掰成大小一致的小花，装进盘里预留，此外，提前准备1张干豆腐皮，把他切割成宽条后，再将它们系在金针菇上边，情况以上图所示就可以。

5、做法：编辑 豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。

卷金针菇的做法,豆皮卷金针菇怎么做好吃

1、食材薄豆皮 4张、金针菇 1把、小米椒 2个、香菜 2根、生抽 1大勺、老抽 1小勺、蚝油 1小勺、糖 1小勺、白胡椒 2克、蒜蓉辣酱 1大勺。豆皮切成宽一点的长条，放到开水里面烫一下。

2、首先将金针菇清洗干净，把底部切掉后撕成小朵。然后平底锅中加入适量油，把穿好的金针菇平铺在锅里。紧接着撒入适量蒜米。之后一面煎至后翻面，每一面都煎一下。再接着加入适量生抽。

3、豆皮卷金针菇的做法步骤 1 豆皮切成小长方形。2 豆皮焯水捞出，控干水分备用。3 金针菇洗净，控干水分备用。4 豆皮卷上金针菇。5 两个两个用牙签穿起来。

4、竹签事先用清水泡一下，把豆皮卷穿好。5：平底锅中加一点点食用油，下豆皮卷煎至两面微黄。6：刷上皇牌沙茶王就可以食用。7：刷上皇牌沙茶王就可以食用。

5、豆腐皮卷金针菇的做法：食材准备：金针菇 1把、豆腐皮 2张、蒜 3-4瓣、小葱 1根、生抽 1勺、老抽 1勺、耗油 1勺、白糖 1勺、耗油 1勺、盐适量。制作方法：金针菇去根洗净，撕开，豆腐皮分成若干份切成方块。

金针菇炖豆腐皮家常做法

1、准备干豆腐皮适量，切成合适的长条，卷起系个扣、全部弄好备用。请点击输入图片描述 起锅烧水，水开下入干豆腐，焯烫一分钟捞出、沥水备用。

2、金针菇用清水洗净，用刀把金针菇底部去除，用手将金针菇掰成小朵，放入盘中备用。请点击输入图片描述 豆腐皮洗净，切成宽一点的长条。豆腐皮里面裹上金针菇，用牙签穿起来，放入盘中备用。

3、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用。金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用。黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用。盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上。

凉拌豆皮金针菇

材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。 1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。 2，红萝卜切丝备用。 3，金针菇切根，拆开打散，备用。

将金针菇的前端切除，豆皮切成细丝，一起倒入小锅中煮熟，煮至金针菇变软后捞出，放入凉水中淘洗几遍，然后挤干水分备用。 将黄瓜用刨丝器刨成细丝，香菜切段，小葱切碎，小蒜切末，干红辣椒剪段。

豆腐皮半张，切细丝。金针菇去根，洗净。把金针菇放入开水，绰至断生，用漏勺捞出过几遍凉水。 注意最后要把金针菇的水分攥干。绰好的金针菇、豆腐皮放入碗中，用香菜、红椒点缀。

夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。

金针菇豆皮卷做法

1、金针菇对半切开，豆腐皮切成宽条 把金针菇卷到豆腐皮里面，用牙签扎好。金针菇不要卷太多，适量就好，太多不易熟。 油加热六成熟，把刚才签好的卷放到油锅里用中火煎。

2、先把豆皮切成小块长方形（如下图），再把几根金针菇沿着豆皮一端卷起。卷好后用牙签固定，全部卷好备用。调个酱汁： 碗里加入常温水，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀备用。蒜切碎备用。

3、金针菇去掉根部，再用水清洗一下，然后沥干水备用。豆皮折起来，用刀切成4厘米左右宽度的段。取一片豆皮，放上一小撮金针菇，卷起来。豆皮开口处用牙签固定住。