蛋糕裱花嘴怎么做(生日蛋糕裱花嘴的种类和使用方法)

目录导读

• 1、怎样自制裱花嘴
• 2、蛋糕裱花技巧
• 3、如何自制裱花袋和裱花嘴

怎样自制裱花嘴

自制裱花嘴的方法如下：工具/原料：易拉罐、剪刀。准备一个易拉罐，剪去头尾，只要中间直桶的部分。从中间剪取一个上顶4cm，下底6cm，高3cm的等腰梯形。将梯形圈起来粘住边缘，让上顶的圆比下底小，并修整整齐。

用剪刀把齿子按进去，注意不要伤着手，自制易拉罐裱花嘴就做好了。

先将裱花嘴放入挤奶油的袋子里，然后加入奶油。轻轻挤压裱花嘴上端。再根据自己的喜好，挤出许多不同的图案。

自制裱花嘴。首先要有大张的烤箱用的油纸（parchment paper），裁剪为正三角形。我用的油纸是38厘米宽的，所以三角形的两个直边，都是38厘米的。将左上角卷起成尖角状，再将右下角卷在尖角外面。

蛋糕裱花技巧

蛋糕裱花技巧如下：第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

精细 精细，是裱花蛋糕的具体表现。精细就是制作精致细腻，裱花的每朵花、每条线条，相隔的密度、均衡度以及裱的力度都决定裱花的质量的好坏。

在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。

当然，虽然裱花的技巧并不复杂，但是想要成为一名资深的裱花师，仍然要掌握裱花从开始到完成组装的各类技巧：确定奶油霜的配方。

如何自制裱花袋和裱花嘴

1、首先我们把一张正方形的油纸，从中间裁剪成两个三角形。2，然后用手从右边开始把一个角往里面卷起来，如下图所示的操作。3，然后用左手固定住末端，不要让它松开，同时右手还是把纸往里面卷。

2、首先准备一个易拉罐，剪去头尾，只要中间直桶的部分。然后从中间剪取一个上顶4cm，下底6cm，高3cm的等腰梯形。继续将梯形圈起来粘住边缘，让上顶的圆比下底小，并修整整齐。

3、没有裱花嘴可以用易拉罐的皮代替，下面是自制易拉罐裱花嘴的方法：准备材料：易拉罐，剪刀，胶带，尺子 准备一个易拉罐，减去头尾，只要中间直桶的部分。从中间剪取一个上顶4cm，下底6cm，高3cm的等腰梯形。