腐竹汤怎么做(腐竹汤怎么做好吃又简单窍门)

目录导读

• 1、腐竹怎么烧汤好吃?
• 2、腐竹土豆排骨汤怎么做腐竹土豆排骨汤的做法介绍
• 3、腐竹豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
• 4、腐竹拿热水煮了能吃吗
• 5、腐竹可以做什么美味的汤?
• 6、黑豆腐竹汤要怎样制作?

腐竹怎么烧汤好吃?

1、做法 腐竹用温水泡开，切段。黄瓜洗净，切片备用。热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。

2、做法：腐竹用温水泡开，切段。黄瓜洗净，切片备用。热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。

3、腐竹粟米猪肝粥 材料：鲜腐竹（剪碎）半块 粟米粒（玉蜀黍）半杯 猪肝110克（3两）米半杯 水10杯 姜（切丝）2片 盐适量 做法：① 鲜腐竹洗干净，剪碎。② 粟米粒（玉蜀黍）洗干净。

4、炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

5、腐竹用清水浸泡半个小时，泡软后再切成段；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌十分钟。水烧开，把腐竹和姜蓉放进汤锅，煮五分钟左右把腌好的瘦肉也倒下锅，盖上锅盖再煮十分钟，ok。

腐竹土豆排骨汤怎么做腐竹土豆排骨汤的做法介绍

排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。 起锅少许油，爆香葱姜。

做法：将买来的猪小排斩剁成块，然后清洗干净，放在开水中焯一下去掉腥味后清洗干净。然后将腐竹用开水泡一下切成长短差不多的段就可以了。

排骨过一下水清洗干净。锅里加入油加入葱炒香。在加入排骨。快速秒匀。然后加入一大瓶清水。加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。土豆萝卜切好。腐竹泡好。生菜。1海带。

腐竹排骨汤的做法 将猪小排洗净切好，将葱切末，姜切丝，备用；干腐竹用凉水泡大约15分钟，待腐竹呈豆黄色即可。

【腐竹排骨汤】所需食材：排骨1根、腐竹1根、油适量、盐适量、芹菜两根。做法步骤：排骨清洗干净，切成小段，腐竹用水提前泡发。锅中倒入冷水，把排骨倒入锅中，水开后再煮2分钟，这样可以煮出排骨中残留的血水。

腐竹炖排骨：将排骨焯水去血沫，与泡发的腐竹一起放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨酥烂，腐竹入味。酸辣腐竹汤：泡发腐竹切片，与木耳、香菇等一起煮汤。

腐竹豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃

【豆干腐竹汤】把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。准备几片香干，先片成薄片，再切成细丝。然后把泡软的腐竹和黄花菜都切成细丝。小白菜叶洗干净，切成丝；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。准备几片香干，先片成薄片，再切成细丝。然后把泡软的腐竹和黄花菜都切成细丝。小白菜叶洗干净，切成丝；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

准备好腐竹、自做肉丸、白菜、盐、XO酱、酱油、花生油。腐竹和肉丸的量随个人喜好随意放，人多就多放点，人少就少放点，把腐竹折成小段，洗干净后放入温水浸泡30分钟。

腐竹拿热水煮了能吃吗

不行。若将腐竹直接用开水煮，会造成各个部分软硬不均匀，口感不佳。因此腐竹最好在煮制前4个小时用温水浸泡，煮制时间可缩短到5-6分钟。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹凉水还是热水煮 腐竹用什么水煮煮腐竹冷水下锅是最佳的，因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分，吃起来更劲道，热水下锅会使腐竹变的松软。

腐竹不可以直接煮熟。一般不建议将干腐竹直接放在锅里面煮，如果直接丢在开水里面煮很容易导致腐竹外面软烂，里面硬心的情况，造成腐竹的各个部分软硬不均匀。

这就是腐竹的制作过程。平时在食用的时候，大多数都是直接用凉水泡一下就可以，这样可以凉拌食用。腐竹是可以用热水煮，但是为了口感比较好，建议煮的时间不要太久，这样会让腐竹的营养流失，一般用凉水泡一下就可以的。

腐竹可以做什么美味的汤?

腐竹香菇汤是一道简单又营养的家常汤品，主要材料为腐竹（豆腐皮）和香菇，辅以其他蔬菜或肉类，烹饪方法多样。

腐竹玉米马蹄汤。材料：玉米，马蹄6个，猪骨500克，腐竹3条，鸡1只，胡萝卜半个。玉米斩成小段，马蹄削皮切片，胡萝卜削皮切片，猪骨飞水。腐竹折成小段，用凉水泡软备用。鸡清洗干净后，放进开水锅里浸熟；撇干净浮沫。

葱切末 盆中放入适量水烧开 加入腐竹，再次烧开 加入瘦肉，用筷子打散 煮两分钟，等肉熟了放入葱花即可关火 加入油 加入少许盐，稍微搅拌一下。

腐竹香菇汤是一道简单又美味的家常汤品，它的鲜美来自于腐竹的独特口感和香菇的浓郁香味。要做出味道极佳的腐竹香菇汤，关键在于选材、处理食材和烹饪技巧。

最后加盐、鸡精调味，煮沸后即可关火，盛出食用。以上就是几种腐竹汤的做法，大家可以根据自己的口味和需求进行选择和调整。腐竹汤不仅美味可口，还具有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

猪骨汤1500ml 腐竹80g 干黄花菜50g 鸡粉适量 油适量 食盐适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 1 食材：黄花菜和腐竹。2 将黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次 3 浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。

黑豆腐竹汤要怎样制作?

1、【豆干腐竹汤】把腐竹和黄花菜，分别用清水泡30分钟以上。准备几片香干，先片成薄片，再切成细丝。然后把泡软的腐竹和黄花菜都切成细丝。小白菜叶洗干净，切成丝；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2、把剁椒汁淋在腐竹上就可以了 烹饪技巧 用冷水浸泡腐竹更能保持腐竹的完整性，但需要的时间较长；也可以用温水加点盐浸泡腐竹，约1-2小时就能浸泡好。剁椒有味，按个人口味如有需要加点盐。

3、准备一个架子。把凝固的表皮用筷子捞出来，晾在架子上，这就是黑豆腐竹了。如是重复，直到快熬干，不浪费。

4、腐竹提前半天泡发，切段。葱、姜、蒜、青椒切好备用。锅中入适量油，大火烧至7成热。先放入姜和蒜爆香，随后放入葱和青椒，爆香。倒入腐竹，翻炒均匀。加入盐，适量生抽。

5、黑豆提前一天泡发，然后用泡豆黑的水将黑豆煮熟备用。（一次可多煮些，放冰箱保存）2 将煮好的黑豆放入加了水的锅中。（水不必太多）3 豆腐切成小方丁备用。4 将黑豆汤煮沸后加入豆腐。5 慢慢炖煮。