豆角焖面怎么做简单又好吃 豆角盖被的做法

本文目录

1. 豆角盖被怎么做
2. 盖被饼做法
3. 吕小厨小猪盖被家常做法
4. 豆角盖被的饼怎么和面
5. 豆角盖被的做法
6. 排骨炖土豆盖被的家常做法

豆角盖被怎么做

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道豆角盖被怎么做吗？快来看看吧！

排骨500克、蒜瓣葱姜蒜若干、干土豆三个、胡萝卜3、根鸡腿肉3、只长豆角500—800克、面粉500克、午餐肉340克

1、先把面粉发好,将酵母放入温热的牛奶中充分融化，慢慢注入面粉中，和成一个光亮的面团进行发酵，发到两倍大即可。

2、先把鸡腿切成块，排骨也切成小块都开水罩一下

3、另起锅放油加热把排骨和鸡块倒入锅中放上葱姜蒜老抽翻炒两分钟放进土豆，胡萝卜和豆角再翻炒几分钟加水盖上锅盖烧开后大火炖熟

4、把发好的面擀成一张大饼薄厚适中对折，切成三厘米的长条，用手指竖着捏一下，然后旋转拧成麻花劲再一条一条的放入锅中盖上锅盖十分钟后即可食用，美味的豆角盖被就好了

盖被饼做法

主料：面粉300克、酵母4克、白糖三勺，豆角300克、土豆1个、肥肉1小块、葱适量、姜两片、豆油适量、老抽适量。

4、锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油。

5、加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒。

6、豆角炒绿以后，加入茄子继续炒。

7、加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面。

8、盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了。

9、把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜即可。

吕小厨小猪盖被家常做法

1.将猪排骨剁成小块，放入锅中煮至骨头变白，捞出备用。

3.取一个大碗，放入面粉和鸡蛋，加入适量的水调成糊状备用。

4.在热锅中加入少量油，放入葱姜末煸炒至香味出来。

5.将煮过的猪排骨放入锅中和葱姜末一起炒匀。

6.加入适量的料酒、生抽、老抽，炒匀后加入适量清水。

7.加入盐和鸡精调味，并将锅盖盖好，用中火煮10分钟左右。

8.将煮好的汤汁留在锅中，将炸好的小饼放入锅中，撒上孜然，盖上盖子用小火煮约5-8分钟。

9.最后将锅盖打开，让盖子上的水蒸气挥发干净，即可出锅。

豆角盖被的饼怎么和面

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克，食用盐五克，食用碱五克。

然后再用筷子顺时针搅拌成面絮状，如下图所示。

然后再用手和成光滑的面团，做到面光盆光手光如下图所示。

接着扣上盖子，发酵30分钟即可，如下图所示。

豆角盖被的做法

1、1·面加酵母加水，揉成光滑面团密封发酵至2到3倍大

2、2·发面的同时准备菜，五花肉切片，排骨切块，葱姜蒜准备好，豆角洗净，土豆去皮切块

3、6·炒至排骨变色，加入葱，姜，蒜，大料

4、10·放入一勺生抽，再放入一勺蚝油

5、12·加水，因为做的量有点大，从炒锅换到了大蒸锅里

6、13·放入一茶勺盐，再放点老抽调色

7、16·开始准备豆角的被子，发好的面团擀成大饼

8、24·全部拧好，盖上保鲜膜醒十分钟

9、26·中小火炖20分钟，中途不要开盖

10、27·20分钟后关火，等三分钟再开盖，我从大蒸锅里又倒到了最开始的炒锅

排骨炖土豆盖被的家常做法

1、先把面粉发好,将酵母放入温热的牛奶中充分融化，慢慢注入面粉中，和成一个光亮的面团进行发酵，发到两倍大即可。

2、先把鸡腿切成块，排骨也切成小块都开水罩一下

3、另起锅放油加热把排骨和鸡块倒入锅中放上葱姜蒜老抽翻炒两分钟放进土豆，胡萝卜和豆角再翻炒几分钟加水盖上锅盖烧开后大火炖熟

4、把发好的面擀成一张大饼薄厚适中对折，切成三厘米的长条，用手指竖着捏一下，然后旋转拧成麻花劲再一条一条的放入锅中盖上锅盖十分钟后即可食用，美味的豆角盖被就好了