甘肃炒孜然肉片的做法？孜然炒肉的做法

本文目录

1. 阿飞孜然炒肉正宗的做法
2. 怎么做孜然炒肉
3. 孜然炒肉的做法第一名厨
4. 孜然炒肉的做法
5. 如何做孜然炒肉
6. 孜然炒肉怎么做

阿飞孜然炒肉正宗的做法

材料：羊肉400克、孜然粉适量、青椒5个、食盐适量、、料酒适量、菜籽油适量、蒜适量

1、羊肉切成丝、青椒切成丝、蒜切成蒜末备用。

2、锅中加入少许油，油热了之后加羊肉肉翻炒，翻炒过程中加入几滴料酒。

3、切好的蒜末倒入羊肉中翻炒，将青椒丝倒入锅中继续翻炒。

4、锅中加入孜然粉和食盐，大火翻炒即可出锅。

怎么做孜然炒肉

4.加入肉翻炒变色。加孜然粉两茶勺，辣椒面一茶勺。喜欢孜然口味的可以多加。

5.加入尖椒，盐调味。鸡精调味出锅即成。

孜然炒肉的做法第一名厨

食材：猪里脊250克，尖椒100克，油适量，盐适量，蒜适量，孜然适量，淀粉适量，料酒适量，味极鲜适量。

1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀

4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用

5、利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味

8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟

孜然炒肉的做法

食材：猪里脊250克，尖椒100克，油适量，盐适量，蒜适量，孜然适量，淀粉适量，料酒适量，味极鲜适量。

1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀

4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用

5、利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味

8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟

如何做孜然炒肉

【烹饪食材】：猪肉，青椒，洋葱，生姜，鸡粉，玉米淀粉，食用油，老抽，盐，原味鲜，孜然粉。

1、真不好所有食材，猪肉选择猪里脊肉纯肉的猪肉，切成细丝放入碗中，加入生姜丝，鸡粉，玉米淀粉老抽和一勺食用油，抓板均匀，腌制20分钟左右，猪肉腌制一下再炒，口感更加嫩滑，不硬也不柴。

2、腌制猪肉的时候可以来处理其他食材，将洋葱和青椒分别清洗干净之后切成丝，青椒本身比较辣，大家如果吃不了辣的话，可以将青椒里面的辣椒筋去掉这样能够减少部分辣味。

3、锅中添加少许食用油烧热，然后将腌制好的肉丝放入锅中，大火快速翻炒，直到将肉丝炒散，颜色发白，炒好的肉丝盛出来备用。

4、锅中留有少许的底油，再将切好的青椒丝和洋葱丝放入锅中，大火快速翻炒，直到洋葱炒至断生。

5、再将炒好的肉丝放入锅中，根据自己的口味添加盐和原味鲜。

6、最后撒入孜然粉，大火快速翻炒均匀，食材入味，就可以关火出锅了，一道香喷喷的孜然炒肉就做好了，超级下饭。

1、猪肉用的是纯瘦的猪里脊肉，制作之前将猪肉腌制一下，这样再炒之后口感就会更加嫩滑，腌制的时间不用太长，大约20分钟左右就可以了。

2、调味料大家可以根据自己的口味和喜好来适当添减。

孜然炒肉怎么做

辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。