腐竹的正确泡法及时间，木耳炒腐竹怎么做好吃

本文目录

1. 清炒腐竹木耳的做法
2. 腐竹炒菠菜木耳做法
3. 腐竹拌木耳的家常做法
4. 烧腐竹木耳的家常做法
5. 木耳炒腐竹怎么做好吃
6. 腐竹烧木耳的家常做法

清炒腐竹木耳的做法

腐竹200克、木耳50克、青辣椒、红辣椒、蒜头、盐、鸡精、胡椒粉、生抽各适量。

3、大火把水烧开，倒入泡发的腐竹焯水一分钟。

6、木耳也是一样，水开后加入焯水一分钟。

8、起锅烧油，油热后加入蒜片，中火煸炒一分钟。

9、倒入青红椒，大火快速翻炒一分钟。

12、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，再继续煸炒2分钟，即可出锅上菜。

腐竹炒菠菜木耳做法

1.木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。

2.水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。

3.将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。

6.菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。

9.把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。

10.将所有调料和菜一起拌匀，即可。

腐竹拌木耳的家常做法

1、木耳5克、腐竹100克、提前用冷水泡发好、腐竹切成段、木耳清洗干净备用

2、准备洋葱20克洗净切丝、香菜5克切段、花椒1克、干辣椒2克备用

3、下入干辣椒炒香、倒入腐竹、木耳上面

4、焯好水的木耳、腐竹加入洋葱丝、香菜段、加入食盐2克、白糖5克、香醋5克、鸡粉2克搅拌均匀即可

烧腐竹木耳的家常做法

原料：水发腐竹250克,水发木耳100克。

调料葱花2克，姜片3片，蒜片3片，精盐3/5小匙,味精1/5小匙,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉70克,植物油35克

1.将木耳掐洗干净,腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。

2.锅中加入清水适量,置于旺火上烧沸,将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水,捞出,挤干水分,待用。

3.炒锅重置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油升温至六成热时,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上葱花,出锅装盘即成。

木耳炒腐竹怎么做好吃

锅中留20ml油，5克葱5克姜5克蒜，2克干辣椒，爆香，加入100克腐竹100克木耳。

加入3克鸡精，2克白糖，2克味精，1克盐，均匀翻炒即可。

腐竹烧木耳的家常做法

1、原料：鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。

2、:（1）鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。

3、（2）烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。

4、（3）另烧锅下油，下入红椒丝，葱段，木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。