荷叶豆腐怎么做的,荷叶豆怎么做好吃

目录导读

• 1、白色的神仙豆腐怎么做的
• 2、徐州荷叶臭豆腐怎么做?
• 3、荷叶冬瓜豆腐的好吃做法?
• 4、没有稻草能做霉豆腐吗?有什么方法可以把白豆腐焖成霉豆腐?
• 5、蒸豆腐的做法大全
• 6、薄荷豆腐怎么做

白色的神仙豆腐怎么做的

1、蒸的时候需要把豆腐糊放在热水中，然后再放入磨好的菜花，最后盖上锅盖用旺火蒸10分钟左右，待豆腐糊凝固后，关火。

2、神仙豆腐的做法是将豆腐切成6-8块，放入盐水中焯水，捞出沥干水分。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，做成蛋液。热锅凉油，将豆腐块在蛋液中裹上一层，放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油分。

3、“神仙豆腐”做法简朴，将采回的奇怪叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，接着双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成“豆腐”。

徐州荷叶臭豆腐怎么做?

1、臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。

2、在制作臭豆腐时，用作密封的材料要有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不要用塑料薄膜之类不透气的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。（2）在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。

3、做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。

4、- 红曲米 1 汤匙 - 盐 适量 步骤： 首先，取出脆皮豆腐并用清水冲洗干净，去掉表面的油。 在一个干净的容器中，将枯木灰和红曲米混合均匀，然后加入适量清水，搅拌均匀。

5、臭豆腐的臭水和臭豆腐的制作方法如下：准备材料：嫩豆腐4块、瓶装臭豆腐一块半、白酒适量、温水适量 制作步骤：嫩豆腐4块（之前有用老豆腐做过，喜欢老豆腐的也可以按照这个方子做老豆腐）。

荷叶冬瓜豆腐的好吃做法?

1、将冬瓜去皮，去瓤，冼净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，用刀片成相连两片，成为“荷叶片”，将豆腐酿入“荷叶片”中。把另一个鸡蛋磕入碗中，加入精盐面粉和清水调成稠糊，抹在“荷叶片”的开口处。

2、将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，绿叶菜切段，大蒜拍一下切碎。将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。倒入适量的热水，水开后中火炖10分钟左右。将豆腐和绿叶菜段放入，接着炖5分钟左右。

3、蚕豆冬瓜汤 原料： 鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。调料：盐、香油。做法：鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

没有稻草能做霉豆腐吗?有什么方法可以把白豆腐焖成霉豆腐?

1、没有稻草也能做霉豆腐的。我们这里的霉豆腐都是要长出白色的毛，制作时也不一定非要稻草，因为现在稻草很难得了，农村人也不一定有。 我把这种霉豆腐的方法简单的说一下吧。

2、首先是豆腐的选择，做霉豆腐的食材可以选择密度稍大的豆腐来做，就是人们常说的老豆腐，没有提取过豆油的老豆腐是最好的，用香干来做也可以，那种水分很多的嫩豆腐容易破碎，是绝对不能使用的。

3、答案是可以的，有很多办法让新鲜豆腐发生霉变。下面我就把自己在家怎么做霉豆腐给大家做一个简单的分享。选用干净的稻草，均匀的铺放在竹篓上，将豆腐块置于上面。

蒸豆腐的做法大全

茶汁蒸豆腐 准备时间：10分钟；制作时间：10分钟；食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个；调料：普洱茶叶15克，盐5克。原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。

将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

把新鲜豆腐切块，倒上耗油上锅蒸8分钟 白葱切丝，放在出锅的豆腐上。花生油加热以后淋在葱上即可。

薄荷豆腐怎么做

新鲜采摘的薄荷叶 用盐水将薄荷叶浸泡几分钟 将薄荷叶剁碎 取半块豆腐，切成一厘米左右的小丁 调入少许的盐和花生油，加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。

主料：豆腐适量、猪肉适量。调料：薄荷适量、鱼露适量、水适量。将食材清洗干净。水与豆腐一起装入锅内，将锅置于火上，大火烧开。开锅后放入肉丝，煮至肉丝变色熟透了，熄火加鱼露调味。

做法：将薄荷叶、葱洗净，与豆腐一起加两碗水煎煮，待煎至水减半时即趁热食用。功效：疏风散热，可治风热感冒鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，舌红苔黄，脉浮数等。

薄荷冰一般在夏季食用，做法更是简单，将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟，捞出薄荷，待水凉后放入冰格中，做成冰粒。薄荷豆腐 将豆腐洗净切块，煎至微黄，加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮，待汁快干时盛起食用。