纯韭菜饼的做法 韭菜饼的做法

本文目录

1. 韭菜饼家常做法王刚
2. 韭菜饼的家常做法电饼铛教程
3. 南昌韭菜饼的做法
4. 路边摊韭菜饼的做法
5. 韭菜饼的做法
6. 三种韭菜饼的家常做法

韭菜饼家常做法王刚

主料：面粉250g，韭菜100g，鸡蛋1个

调料：油适量，盐适量，生抽少量，鸡精少量

1.把韭菜切碎倒入面粉容器中，往里打入一个鸡蛋，放入适量盐、辣椒粉、生抽、鸡精。再放适量水，搅拌均匀。

2.开火，往锅内倒入少量油，待油热后，用汤勺勺3勺左右和好的面粉，倒入煎锅中，铺均匀。

4.另一面也煎差不多后起锅，这样韭菜饼就做好了。

韭菜饼的家常做法电饼铛教程

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：

1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。

3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散。

4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。

3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散。

4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。

5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置。

7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。

11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼。

南昌韭菜饼的做法

南昌韭菜饼是江西南昌地区的特色小吃，下面是一种常见的做法：

2.加入面粉、鸡蛋、姜末和适量的盐，搅拌均匀，揉成面团。

3.将面团擀成薄片，并均匀撒上一层韭菜。

4.将薄片卷成圆筒状，再卷成螺旋形，最后将其擀平。

5.热锅中加入适量的食用油，将韭菜饼放入锅中煎至两面金黄。

6.熟饼取出沥油，切成适合食用的块状即可。

路边摊韭菜饼的做法

1、原料：面粉、鸡蛋、韭菜、油、盐。

2、第1步、面粉加适量的水揉成面团，醒一刻钟，然后揪成小剂子。

3、第3步、加上适量韭菜，盐和油，最后打入一个鸡蛋，打散。

4、第6步、平底锅烧热，加少许油，把饼两面烙熟即可。

5、第7步、其实馅料可以任意加入，胡萝卜，南瓜都可以。

韭菜饼的做法

2、面粉与水、盐揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时以上

5、把剂子擀成薄片，像Ａ4纸的厚度，非常薄，擀的时候由于面团非常软，要两面洒粉，擀不圆也不要紧

6、擀好两张面皮，把韭菜、虾皮、鸡蛋分四份，先把一份加入油、盐拌匀

7、把韭菜馅均匀的摊在一张面条上，边缘留出1厘米以上的空

8、盖上另一张面皮，捏紧四周，用碗边把饼切一圈，撕掉多余的饼皮

9、九阳轻奢不粘锅小火预热一分钟，把饼放入锅里，不要放油

10、盖上锅盖小火烙饼，烙两分钟用木铲试一下底部是否定型

11、底部定型上色很容易就能翻过来，否则太软翻不过来，翻面小火再烙2分钟

12、一张菜饼就烙好了，两面都要上色

13、依次烙好剩下的饼，烙饼的时候，可以擀面皮

1、不粘锅切忌不要大火干烧，也不要热着冷水冲洗2、面团要非常软，比饺子面还要软点3、鸡蛋、虾皮根据喜好放4、饼皮一定要薄，越薄越好。

三种韭菜饼的家常做法

1、第一种鸡蛋韭菜盒子，面粉是半烫面和成面团醒十分钟以上，韭菜切碎鸡蛋炒熟拌在一起，将馅料包进面皮两面煎熟。

2、第二种韭菜薄饼，将面粉调成不稀不稠的面糊加入韭菜和盐，在平底锅上摊成薄饼。

3、第三种将红薯粉条泡软切碎拌入韭菜调味，将馅料放在面皮上用包包子的手法包好压扁放电饼铛里煎熟。