豆腐和肉怎么做好吃又简单？豆腐炒肉的做法

本文目录

1. 肉片炒豆腐怎么做好吃
2. 豆腐炒肉的做法
3. 豆腐肉片正宗做法
4. 豆腐炒肉的8种家常做法
5. 米豆腐炒肉家常做法
6. 豆腐片炒肉

肉片炒豆腐怎么做好吃

1、五花肉半斤豆腐2块钱的青蒜苗3-5根姜蒜花椒适量郫县豆瓣1勺料酒适量白糖少许酱油少许鸡精少许

2、1五花肉洗干净，凉水入锅加姜片.料酒。煮沸，时间自定，好切就可以了。

3、2煮肉的同时，另起油锅煎豆腐，油热了就可以下豆腐，切1-2cm厚的样子，铺平，（防止粘锅，可以左右晃锅），一面煎好之后翻另一面煎，两面煎至金黄即可起锅待用，油留在锅里。

4、3肉切的越薄越好，就刚刚煎豆腐的锅，烧热后下肉，扁炒至出油且焦黄，下姜蒜花椒，郫县豆瓣，待香味出来后下豆腐，滴少许酱油，盐，鸡精翻炒，

5、4上色均匀后撒少许白糖，下青蒜苗翻炒后起锅。

豆腐炒肉的做法

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄色盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

4、倒入豆腐，加入一勺高汤，放入酱油、鸡粉、盐调味，焖两分钟。

5、然后倒入淀粉水勾芡，撒入葱花快速翻炒均匀即可。

豆腐肉片正宗做法

1、第一步：将豆腐洗净切块，将新鲜的肉切片，准备一些葱切成葱花。

2、第二步：锅中导入适量的油将豆腐煎至金黄，然后盛出锅放入干净的碗中。

3、第三步：用锅里剩下的油翻炒准备好的肉片。

4、第四步：肉片炒熟了往锅中倒入煎好的豆腐。

5、第五步：往锅里加入一些酱油、再加些水和一点糖煮一会，等豆腐上色了入味了，撒上一些葱花就可以了。

豆腐炒肉的8种家常做法

1、五花肉半斤豆腐2块钱的青蒜苗3-5根姜蒜花椒适量郫县豆瓣1勺料酒适量白糖少许酱油少许鸡精少许

2、1五花肉洗干净，凉水入锅加姜片.料酒。煮沸，时间自定，好切就可以了。

3、2煮肉的同时，另起油锅煎豆腐，油热了就可以下豆腐，切1-2cm厚的样子，铺平，（防止粘锅，可以左右晃锅），一面煎好之后翻另一面煎，两面煎至金黄即可起锅待用，油留在锅里。

4、3肉切的越薄越好，就刚刚煎豆腐的锅，烧热后下肉，扁炒至出油且焦黄，下姜蒜花椒，郫县豆瓣，待香味出来后下豆腐，滴少许酱油，盐，鸡精翻炒，

5、4上色均匀后撒少许白糖，下青蒜苗翻炒后起锅。

米豆腐炒肉家常做法

1、五花肉洗干净冷水入锅中煮，水开8-10分钟，如果肉多可用筷子来试探肉中间是否煮熟适当增加时间，煮好后过冷水，去除猪毛。

2、切薄片（也不要太薄了，很容易炒烂）备用。

3、莲花白或者青椒洗净撕块/切丝备用。

4、锅里倒入两勺清油，烧至八成热。

5、放入备用米豆腐片，翻炒均匀，多超几个，确保米豆腐熟透（掌握时间，不要过长，五花肉会扁干）。

6、放入少许生抽、盐、鸡精。起锅装盘。

豆腐片炒肉

1、炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒；

2、把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟；再加一点生抽调色增味，我喜欢把五花肉煎的两面发黄，感觉更好吃一些；

3、把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了。

4、有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感，咸香可口，很下饭的。

5、五花肉切薄片，中小火煎的两双发黄，油脂都被煎出来了，炒豆腐皮特别得。