大芋头的做法蒸还是煮，烧芋艿的家常做法

本文目录

1. 红烧母芋头的家常做法
2. 红芋头怎么做好吃又简单
3. 大锅菜红烧芋头做法
4. 红烧芋头的做法是怎样
5. 烧芋艿的家常做法
6. 红烧大香芋的正宗做法

红烧母芋头的家常做法

用料：芋头一斤，肉二两，小米椒适量，料酒适量

1、芋头削皮切片，肉切丁，小米椒切好备用

2、锅里下油，六成熟放入肉丁炒，小火炒至有点黄，之后放入辣椒，加适量料酒。

3、炒至锅里的肉偏上部更黄些，放入切好的芋头。大火炒，加入汤勺一勺量的水。烧至水干。红烧芋头就做好了。

红芋头怎么做好吃又简单

调料：花生油10克，酱油10克，江米酒5克，豆瓣酱5克，花椒粉4克

1.红芋头去皮，洗净切丝，放在蒸碗内，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。

大锅菜红烧芋头做法

毛芋头800克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、食用油适量。

1、我用的是小芋子儿，所以去毛皮的工作比较麻烦一些，记得一定要戴好手套，因为芋头的黏液会让皮肤过敏而痒。另外将葱姜蒜分别洗净切好准备好。

2、锅中放适量的油，放入葱姜炸出香味后，放入芋头子儿大火翻炒均匀。

3、加入足量的清水，煮开后加放入生抽、老抽、白糖和盐，盖上锅盖改中小火焖煮20分钟左右。

4、煮到芋头全部熟烂入味，转火收汤汁，最后撒上点儿碎大蒜叶儿，翻拌均匀即可出锅。

红烧芋头的做法是怎样

1、准备食材，芋头400克、泡椒4个、生姜1块、大蒜2瓣、盐半勺、鸡精半勺、豆瓣酱半勺。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。

3、加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

烧芋艿的家常做法

1、2/9五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（我再也不自己买肉了，这事还得太后去干）

2、4/9铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，倒出来（这油炒菜老香了）

3、5/9肉里倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒

4、6/9大火烧开转小火，加入八角一个

5、7/9加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味

6、8/9等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖

7、9/9等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅

红烧大香芋的正宗做法

小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；

3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。