板栗烧鸡板栗要先煮熟吗 王刚四川板栗烧鸡做法

本文目录

1. 板栗炖鸡的做法最正宗的做法
2. 王刚四川板栗烧鸡做法
3. 板栗烧鸡要放五香八角吗
4. 高压锅板栗烧鸡的家常做法
5. 栗子焖鸡做法
6. 王刚做板栗鸡

板栗炖鸡的做法最正宗的做法

1、鸡切成块，锅内烧开水，放入鸡块煮5分钟，去除血水。并用流动水将鸡块冲洗干净。

2、将洗干净的鸡块放入砂锅，倒入料酒，开始大火烧开，转小火慢炖一小时。再放入板栗慢炖一小时

3、最后加入红枣，煮5分钟，加入食盐调味。

王刚四川板栗烧鸡做法

1、首先准备：鸡800克、板栗仁200g、葱段10g、姜片10g、花椒油适量、绍酒2小匙、水淀粉适量、甜面酱2大匙、白糖2大匙、色拉油适量、盐适量、酱油2大匙。

2、首先将鸡洗净，切成小块，装入碗中。

3、加绍酒、甜面酱，抓匀，并略微腌制一段时间。

4、锅中烧油，油温烧至7成热后，将鸡块放入锅中炸。然后再倒入板栗，炸至金黄色。

5、将炸好的板栗和鸡肉装入盘中，沥油。

6、另起一锅，锅中倒油，倒入甜面酱、姜片葱段，翻炒均匀。

7、然后倒入炸好的板栗和鸡肉，继续翻炒。

8、加入绍酒、酱油、盐、白糖，继续翻炒，然后倒入少许清水，用淀粉勾芡，并继续翻炒。

9、最后加入花椒油、色拉油，翻炒均匀即可。这样一道美味的栗子鸡就做好了。

板栗烧鸡要放五香八角吗

1、板栗烧鸡是一道美食，一些配料可以增加其口味，但具体要不要加五香八角还是要根据个人口味来定。

2、五香味料和八角是烧鸡时很常用的调料，可以增加烧鸡的香味和味道。如果您喜欢五香味，那么可以适量加入五香和八角，这会让烧鸡更加美味。但是如果您不喜欢五香味，则不必加入这些调料。

3、此外，板栗也是板栗烧鸡中常用的配料。板栗的甜味可以中和烧鸡的咸味，营造出更加丰富的口感。

4、总之，烧鸡的味道是因人而异的，您可以根据自己的口味来决定加入哪些调料。

高压锅板栗烧鸡的家常做法

食材：板粟250g、鸡腿6个、胡萝卜适量、生抽适量、姜1小块、蒜粒1粒、葱适量、料酒适量、醋适量、白胡椒适量、玉米油适量、盐适量、鸡精适量。

2、热锅冷油，待油再热时倒入鸡腿，炒至稍白，烹入醋，稍干再加料酒，蒜粒，姜块翻炒片刻。

3、经这两步处理，鸡腿已有些红亮了，再倒入少量生抽翻炒一下，鸡腿就上好色了。

4、待所有汤计收干倒入胡萝卜和板栗翻炒片刻就加入没过鸡腿稍多的水，盖上盖焖煮约20分钟。

5、锅内留有少许汤计关火，撒葱花装盘。

栗子焖鸡做法

1、配料：姜1块，料酒2两，大蒜2棵，蚝油10克，生抽1勺，甜面酱1勺，精盐5克，鸡精5克，香菜2棵。

2、1，子鸡杀好，去除内脏，切块，同冷水一超下锅煮1分钟捞起。

3、2，栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。

4、3，姜用切末；大蒜切末；香菜洗净控水待用。

5、4，锅中放油，把姜，蒜下锅煸炒出香味，再放入鸡块，栗子，加入料酒，生抽，甜面酱继续翻炒，然后加入沸水2斤，先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟，加入姜，大蒜，盐，蚝油，鸡精，出锅时再辅上香菜即可。

王刚做板栗鸡

食材：鸡腿1只、板栗10个左右、红干辣椒5个、老抽3匙、蚝油2匙、蜂蜜2匙、白糖1匙、料酒4匙、盐4匙、鸡精2小匙、色拉油适量、葱适量、姜适量。

1、鸡腿肉去骨，用叉子给鸡皮扎眼，将肉打散，改刀切成约2cm左右的宽度，葱、姜、盐、料酒调匀下肉腌制20分钟；

2、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒用温水调匀，做汁备用；

3、将锅烧热，倒入三匙左右的油，烧开，下鸡腿，带皮的一面朝上，待肉变色，翻面，待鸡皮一面变至金黄色时出锅；

4、将调制好的汁直接倒入刚刚起锅的平底锅内，下板栗、鸡腿、红辣椒，大火烧开，放入白糖和少许盐，改小火收汁，关火后撒鸡精；