白醋泡菜的腌制方法和配料 酸辣大白菜最好吃的做法

本文目录

1. 酸辣菜正宗做法
2. 河南酸辣白菜的家常做法
3. 酸辣白菜家常做法舌尖上的中国
4. 酸辣炒白菜丝的做法
5. 酸辣大白菜最好吃的做法
6. 酸辣白菜的做法

酸辣菜正宗做法

材料：高丽菜600克、白糖1大匙、柠檬汁1大匙、盐1/4茶匙、干辣椒丝1/2茶匙、花椒10粒、姜丝少许

1、高丽菜洗净，去老叶剥成块状，用盐腌30分钟后，挤去水分。

2、锅中放2匙油，爆香花椒粒，捞出，将干辣椒丝炸至红色焦脆时捞出。

3、把糖、柠檬汁、辣椒丝、姜丝放入高丽菜上，倒入炸好之辣油，30分钟后即可进食

河南酸辣白菜的家常做法

1.大白菜洗净，切成块状，备用。

2.干辣椒、花椒、生姜、大蒜分别切成末，备用。

3.烧一锅热水，将切好的大白菜放入锅中焯水，捞出备用。

4.烧一锅热油，放入干辣椒末、花椒末、生姜末、大蒜末翻炒出香味。

5.加入焯好水的白菜块，翻炒均匀。

6.加入适量的食盐、白糖、白醋、鸡精，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。

7.最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。

酸辣白菜家常做法舌尖上的中国

用料：白菜500g、蒜瓣3个、干红辣椒6个、醋12g

1、白菜帮用刀斜着切成片，白菜叶单独留出来。

3、白菜帮和白菜叶分别洗干净控干水。

5、用酱油、醋、盐、鸡精调一个料汁备用。

6、炒锅烧热倒入适量的菜籽油，下入蒜瓣和干红辣椒炒出香味，下入白菜帮翻炒至变软。

7、倒入调好的料汁炒至出水，最后下入白菜叶炒熟即可。

酸辣炒白菜丝的做法

材料：五花肉300克，辣白菜130克，青蒜2根，蒜2瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖少量油适量

2.将五花肉切成薄片，加料酒腌制片刻。

5.锅中放入五花肉煸炒出油，盛出。

6.锅中留点油，放入蒜瓣和青蒜梗炒香。

7.加入辣白菜和五花肉翻炒均匀再加点白糖和生抽调味。

酸辣大白菜最好吃的做法

1、2因为酸辣口味可以提升味蕾的感受，大白菜的清甜口感与酸辣味道相互搭配，味道更加丰富，吃起来非常开胃。

2、3在炒酸辣大白菜的过程中，还可以加入适量的豆腐、肉类等配菜，增加口感的丰富性，做法非常简单，只需要将大白菜切成适合的大小，加入适量的调料，翻炒即可。

酸辣白菜的做法

1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。

2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。

3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。

4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。

5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就可以出锅了。