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葱油饼做法和步骤
辅料：油少许、盐少许、葱花适量、白芝麻适量
2、薏米清洗干净后泡3个小时左右。
4、薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑。
5、将面团分成两个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。
6、在面片上抹上油，撒上芝麻和葱花、盐。
7、切成九宫格，从最中间一片开始，叠起来。
9、电饼铛刷油，将面饼胚放进去。
10、盖上盖子，烙至两面变黄即可。
葱油饼做法
面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量
1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀
2、然后用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。
3、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块
4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。
5、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了
葱油饼最正宗的做法
1、答:葱油饼是一种传统的中式小吃，以下是一份最正宗的做法：
2、所需材料：中筋面粉300克，温水150克，盐适量，炒熟的葱花适量，食用油适量
3、步骤：将中筋面粉和适量的盐混合，慢慢加入温水，揉成面团，再揉5分钟，盖上湿布醒面30分钟。将醒好的面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。在擀好的薄饼表面均匀涂抹一层食用油，再撒上适量的炒熟的葱花。将薄饼卷成圆柱状，再将其卷成螺旋状，擀成圆饼状。锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，将葱油饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。煎炸好的葱油饼放在厨房纸巾上吸去多余的油即可食用。温馨提示：葱油饼的煎炸时间要根据个人喜好和锅的大小来进行掌握，一般来说，每面煎炸1到2分钟即可。葱油饼的口感更佳，可以在面团中加入少量的酵母或发酵粉，这样可以让葱油饼更加松软。
葱油饼最简单的做法
用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
家常葱油饼正宗做法
1、用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
2、1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
3、2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
4、3，往面絮里加入大约20克植物油。
5、4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
6、5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
7、6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
8、7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。
9、8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，一样切一刀，从一边转圈卷起来。
10、9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。
11、10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
12、11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛
13、12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
14、13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
15、14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油
16、15，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以
葱花饼的家常做法
1.将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟
2.将葱切成葱花，加入盐，搅拌均匀
6.将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可
这是葱花饼的传统做法，简单易学，口感香脆可口。
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