大米做甜酒怎么做,大米做甜酒的做法大全视频

目录导读

• 1、甜酒的制作方法步骤
• 2、做米酒时500克大米蒸熟后放多少凉开水
• 3、剩饭做米酒的方法

甜酒的制作方法步骤

盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。

酸甜口味 蒸工艺 数天耗时 高级难度 甜酒酿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时 请点击输入图片描述 2 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

甜白酒的做法如下：准备食材：糯米500克、酒曲5-10克。糯米煮熟，煮的时候水刚刚漠过糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放纱布上蒸熟也可。把酒曲碾碎待用。

制作方法：把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕（南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕）内沥干。

做米酒时500克大米蒸熟后放多少凉开水

1、主料：糯米500g 辅料：安琪米酒曲3g、凉开水250g 具体步骤：称好500克糯米，洗净后用水泡24小时。将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好。水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了。

2、酒曲 适量 凉开水 350g左右 做法：首先将糯米淘洗3-4遍，然后浸泡12小时，一般头天晚上浸泡下去第二天一天什么时候有时候什么时候做就可以了。

3、辅料：安琪甜酒曲1包（8克）、凉开水500毫升、密封罐5斤装（2个）。步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

剩饭做米酒的方法

1、把剩米饭放在一个大一点的容器里，用铲子搅拌均匀，如果米饭太粘不好搅拌的话可以放一点凉开水，把它搅拌成一粒一粒的，这样比较方便与酒曲接触。

2、可以制作个甜品，锅里加水，放入枸杞子。水开后加入白糖和米酒，稍凉放入冰箱冷藏后更好喝。

3、当米酒喝可以加甜味剂。用发好的米酒做醋：米酒发酵液加5升水混匀。装到盆里盖厚塑料布30度温度发酵 隔两天倒盆增氧。15天后用丝网袋过滤 继续发醋。醋发好了可以吃了。

4、步骤 1 糯米或大米洗净，用清水浸泡一夜，至米粒可以用手指轻松碾成碎末。蒸屉铺上屉布，米粒平铺在蒸屉里，用手指戳出均匀的洞，这样米容易蒸透。水开后中火蒸40分钟，我用的电蒸锅，蒸了一个小时。