怎么做溜肉段！怎么做溜肉段才好吃

目录导读

• 1、怎么做醋熘肉段
• 2、段家常做法,正宗溜肉段怎么做
• 3、怎样做熘肉段?
• 4、溜肉段正宗做法
• 5、请问溜肉段的推荐做法?

怎么做醋熘肉段

大蒜6瓣 土豆淀粉比里脊肉多一点 豆油适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 白砂糖适量 陈醋适量 老抽少许 溜肉段的做法 步骤1 所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。

制作方法 将牛肉洗净入水煮熟再切成5厘米见方的块，放碗内用淀粉挂一层糊，过油炸成金黄色捞出。

主料 猪肉 （250克）辅料 青辣椒 （1个） 鸡蛋 （1个） 胡萝卜 （少许）溜肉段的做法步骤 猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。备好调味品。

配料：猪里脊肉、青红椒、精盐、一级鲜酱油、蚝油、料酒、白醋、白糖、玉米淀粉、土豆淀粉。练习步骤：第一步。准备食材。我家里只有外脊。第二步，先切成厚片，再切成条，最后切成更大块的肉。第三步。

溜肉段儿的做法如下：主料：猪里脊肉1条、青椒1个、洋葱小半个、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、生抽（腌肉）1勺、料酒（腌肉）1勺、盐（腌肉）1勺、淀粉（挂糊）2大勺、鸡蛋（挂糊）1个、生抽（调味碗汁）1勺。

段家常做法,正宗溜肉段怎么做

猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆 油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用。

【溜肉段】猪瘦肉一块，先切成厚片，再切成粗条，放置在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，然后搅拌均匀，腌制五分钟。青椒红椒去籽后，切成滚刀块儿，炒菜的时候配点红椒，颜色比较好看。

步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

溜肉段制作步骤：先把猪里脊肉都切成2*3厘米的小段，然后再加入1个鸡蛋、少量的盐、鸡精、花椒粉，一起搅拌均匀，再放入冰箱冷藏2个小时以上入味。把胡萝卜切成片、洋葱切成条、红绿辣椒滚刀切。

你好 溜肉段是东北传统特色菜，做好的溜肉段外酥里嫩、味香可口，特下饭。今天给大家介绍一下家常溜肉段的做法，希望大家能学做一下，很简单的，肉段最好是用油炸两遍，这样更好吃。

怎样做熘肉段?

如果第一次炸肉有粘连的话，冲炸之前要把所有肉条分开。 油温再次升高就可以放入锅内，不要一次放入，肉条之间保持距离，让每条都炸透。 炸肉的时候一定要注意安全，油别溢出来，小心不要被烫到。

做法：猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆，油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用。

【溜肉段】猪瘦肉一块，先切成厚片，再切成粗条，放置在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，然后搅拌均匀，腌制五分钟。青椒红椒去籽后，切成滚刀块儿，炒菜的时候配点红椒，颜色比较好看。

溜肉段正宗做法

1、步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

2、制作步骤 猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆 油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用。

3、炒勺重上火，将肉片四勺，放入配好的芡汁，颠炒裹匀，淋入香油，即可装盘。焦溜肉片的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克； 在炸制过程中如用香油，更能达到酥香，脆的效果。

请问溜肉段的推荐做法?

1、溜肉段的做法图解9锅中放宽油烧热后，一条一条的下入裹满淀粉糊的肉条。溜肉段的做法图解10炸至肉段表皮硬了就可以捞出来。溜肉段的做法图解111再复炸一遍，捞出控油。

2、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、溜肉段[鸡肉版]的做法 土豆淀粉用水泡上，静止10分钟 请点击输入图片描述 鸡胸肉洗静切块（别太小哦），放点料酒腌制一下去腥。

4、溜肉段制作步骤：先把猪里脊肉都切成2*3厘米的小段，然后再加入1个鸡蛋、少量的盐、鸡精、花椒粉，一起搅拌均匀，再放入冰箱冷藏2个小时以上入味。把胡萝卜切成片、洋葱切成条、红绿辣椒滚刀切。

5、主料：猪里脊肉250g、青椒2个、鸡蛋1个、淀粉30g、面粉30g。辅料：葱末适量、姜末适量、蒜末适量、花椒面适量、酱油8g、盐5g、料酒适量、糖适量、鸡精适量。家常小炒：溜肉段的做法 猪里脊一块。