醋溜豆芽的做法步骤窍门 爆炒绿豆芽正宗的做法

本文目录

1. 爆炒豆芽的做法
2. 炒豆芽最正宗的做法
3. 炒绿豆芽家常做法
4. 爆炒绿豆芽正宗的做法
5. 炒绿豆芽最正宗的做法
6. 炒豆芽的做法

爆炒豆芽的做法

食材用料：豆芽700克，葱4-5根，盐3克，生抽20毫升，蒜头3瓣，朝天椒2个

准备材料，豆芽洗净沥干水分。一定要沥干，越干越好

铁锅烧热，烧到冒烟那种再放油，放完油后把锅转一转，让锅壁都沾上油，这样炒的时候才好操作。因为豆芽比较膨，吸油面积大，所以油要稍微多一点儿

从底下铲上来，铲的时候手抖一抖，让豆芽不要一团一团的，得散开来炒才能保证都炒到

炒豆芽最正宗的做法

豆芽300g,蒜头2颗,葱2支,盐适量,鸡粉少许

1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起，蒜头切片，葱切段备用。

2、热锅放入2匙油，蒜头放入爆香，将豆芽菜放入锅内大火快炒，可放一点水煨煮，加入盐及少许的鸡粉调味，葱段最后下，均匀拌炒后就可以盛盘上桌了。

炒绿豆芽家常做法

主料绿豆芽300g，青椒2个。辅料：葱姜蒜辣椒盐味精胡椒粉

4.锅大火烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.稍到绿豆芽塌下去时，放盐、味精、胡椒粉拌匀装盘。

爆炒绿豆芽正宗的做法

1、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。

2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。

3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。

4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。

5、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

炒绿豆芽最正宗的做法

辅料、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、红椒适量

调料、油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量

步骤1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好。

步骤2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝。

步骤3、大火把锅烧热，加入油烧热加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

步骤4、倒入绿豆芽、青红椒丝爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。

炒豆芽的做法

1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。

2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。