素汤的做法大全家常汤！素汤大全窍门

目录导读

• 1、素汤的做法大全有哪些
• 2、各种滋补的素食汤
• 3、55种素汤做法
• 4、素食汤类做法食谱大全
• 5、清淡素汤的100种做法

素汤的做法大全有哪些

白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。

黄豆芽素汤 （1）原料：黄豆芽3千克，清水5千克。（2）做法步骤：①黄豆芽先用油煸炒到八成熟，倒入汤锅，加清水用旺火焖煮50分钟左右。②煮至汁呈乳白色时滤去豆芽即成。鲜笋素汤 （1）原料：鲜笋2千克。

四神素汤 时间：25分钟 材料：四神料4包、素肠600克 【调味料】盐、味素各少许、酒少许 【要领】先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。【做法】A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。

无花果木瓜素汤（1）玉米一条，红萝卜一条，木瓜一个，花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干4粒，雪耳小半朵。

做法与步骤：（1）锅倒油烧至五六成热时，放入洋葱、干红辣椒翻炒，炒至洋葱丝出香味，呈深棕色就可以了。（2）倒入素高汤，烧开后放盐、胡椒粉调味即可停火，出锅前撒入香菜。

素汤的做法大全如下：一：菌菇汤：干杏鲍菇洗净用清水泡发两小时以上，改刀切成条状。白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水泡十分钟后沥水。锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。

各种滋补的素食汤

1、西红柿豆腐汤 主要材料：西红柿、豆腐、香菇、香菜。制作方法：将西红柿切块，豆腐切丁，香菇泡发后切片。锅中加水煮沸，放入西红柿、豆腐、香菇，小火煮20分钟。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

2、海带豆芽汤 海带豆芽汤是非常常见的一种素菜汤，主要用到的材料就是海带，胡萝卜，黄豆芽和番茄。

3、山药紫荆皮汤 材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

4、种滋补汤做法 牛腩萝卜汤 食材：牛腩、白萝卜、料酒、白胡椒粉。做法：锅中倒入牛腩，加入姜片、葱、料酒焯水去腥。白萝卜切滚刀块。起锅热油，姜片葱爆出香味，牛腩炒一会。

5、功效：可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润作用。做法：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物。素食补气补血养生汤3 红枣木耳汤 材料：红枣30枚，黑木耳25克。

6、此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用。荷叶冬瓜饮 冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。丝瓜魔芋汤 将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

55种素汤做法

1、蟹腿菇撕开备用。锅中烧水，放西红柿 水开加鸡毛菜，蟹味菇。加盐和味精调味即可。泡菜豆腐汤 食材：绢豆腐300克、泡菜135克、韩式辣椒酱适量、盐适量、味精适量。

2、西红柿番茄汤：西红柿切碎加水煮开，加适量盐、胡椒粉调味，最后加入切碎的青色蔬菜即可。 紫菜豆腐汤：紫菜和豆腐一起加水煮，放入适量盐、鸡精等调味料，最后加入葱末。

3、清淡素汤的做法：酸辣汤 材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）。

4、无花果木瓜素汤（1）玉米一条，红萝卜一条，木瓜一个，花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干4粒，雪耳小半朵。

5、素汤的做法大全如下：一：菌菇汤：干杏鲍菇洗净用清水泡发两小时以上，改刀切成条状。白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水泡十分钟后沥水。锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。

素食汤类做法食谱大全

1、白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。

2、菱角素肉汤 时间：30分钟 材料：香菜少许、素火腿200克、香菇6朵、菱角600克 【调味料】盐1匙、味素1匙 【要领】菱角买以剥壳的较方便。【做法】A、将香菇泡水泡软。B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

3、黑白木耳红枣汤：预防血管硬化，补血，养心安神 材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒；做法：洗净所有材料，红枣去核 ，白木耳泡水浸软。

清淡素汤的100种做法

紫菜豆腐汤：将豆腐切块，紫菜洗净备用。锅中加水烧开，加入豆腐、紫菜、姜片、葱花、盐、味精等调料，煮沸后淋上香油即可。 丝瓜鸡蛋汤：将丝瓜切片，鸡蛋打散备用。

清淡素汤的做法：酸辣汤 材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）。

西红花时蔬汤 食材：西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量。做法：蟹腿菇撕开备用。锅中烧水，放西红柿 水开加鸡毛菜，蟹味菇。加盐和味精调味即可。

番茄鸡蛋汤 番茄鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤都是做法简单的但还营养的汤，特别是番茄鸡蛋汤酸爽开胃，特别适合夏季清淡饮食。 做法： 番茄用盐水泡10~20分钟，清洗干净，切成小块备用。备姜末、葱末、盐、香油、胡椒粉。

丝瓜花蛤汤：将花蛤用淡盐水浸泡去泥沙，丝瓜去皮后切滚刀状，香葱切小段，姜丝少许。接着锅里面放水，直接将丝瓜和花蛤放入，然后姜丝也放入，煮开后放盐和葱花调味就可以了。

无花果木瓜素汤 （1）玉米一条，红萝卜一条，木瓜一个，花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干4粒，雪耳小半朵。 （2）把材料去皮，洗净，切块，放锅里，用大约4升水大火滚20分钟，然后关小火煲1小时左右，放少许盐调味就搞掂。