目录导读
油焖黄瓜的家常做法窍门
1、把黄瓜块放盆里，加入蒜末。请点击输入图片描述 再把做好的花椒油迅速浇在黄瓜上，加入盐，味极鲜酱油，香醋和香油。请点击输入图片描述 搅拌均匀后盛入盘子里，这样油焖黄瓜就做好了。
2、食材：黄瓜1000克、生抽350克、盐120克、白糖60克、白酒30克、辣椒随意、姜50克、蒜50克、花椒20粒、八角3—4个。先把黄瓜洗净，然后用刷子把黄瓜洗净。
3、首先把黄瓜切段撒上盐腌半小时 ，中间翻动一直二次。2，然后准备好辅料，青椒和红椒切丝，大蒜切片，红绿花椒，姜片备用。3，然后再把生抽、老抽、白酒倒进碗里备用，如下图所示。
4、油焖黄瓜的做法 黄瓜洗净后切条，用适量的盐把水杀出控干备用。
5、准备食材：黄瓜，猪肉，辣椒，白糖，食盐，花生油，蚝油，酱油，白醋做法：挑选一根新鲜的黄瓜，放入淘米水中浸泡10分钟，再搓洗干净。用刀切成薄片，再加入一勺盐搅拌腌制15分钟。
6、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。酱黄瓜 鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。
油黄瓜怎么做好吃,油黄瓜的家常做法
1、准备好材料，黄瓜切条，小米椒切圈。热锅 ，油锅爆香蒜末，小米椒。爆出香味之后，加入生抽，醋，炒匀。然后淋上热油，拌匀即可。最后，家常油黄瓜完成。
2、油黄瓜的做法步骤2用盐将黄瓜腌制1小时。油黄瓜的做法步骤3腌好后挤去水分，越干越好。油黄瓜的做法步骤4姜切片、葱蒜切末。酱油、陈醋、糖和盐调成汁。
3、步骤：3根或4根黄瓜，最好是水黄瓜，籽比较少的那种。切段，一层盐一层黄瓜，腌制最少两个小时入味。然后装在一个可以往下漏水容器里，上面用重物压住黄瓜，压一夜。
4、东北的早餐大多数人都是吃包子喝清粥，夏天没有胃口的时候，一碗清粥也是最好的选择，不过喝清粥需要有好吃的小菜相伴才可以，清香脆爽的黄瓜是做小菜最好的选择之一。
5、热锅倒入油烧至沸腾 把油倒入调料碗里 把黄瓜加入盆中再把调料倒入即可享用 小贴士 黄瓜先要用盐腌制出水分，这样能保持脆嫩的口感。这样的调味属于酸辣味，调味料可以依照自家 的喜好调换。
油渍黄瓜怎样做好吃?
1、黄瓜咸菜怎么做好吃？选择丝瓜，要绿心，平整，细嫩的 丝瓜切去2个顶部，从正中间一分为二，随后再切个一分为二切，最终切割成寸段就可以。
2、黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。
3、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右； 重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
4、黄瓜以二斤为例，洗净后，先切成6厘米长的圆段，然后再改刀成细条备用。姜蒜各一两切片备用，三四个八角，4片香叶，一小块桂皮备用，吃辣的可加几个干辣椒切段备用。
5、然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。加入生抽、蚝油。加入白糖，搅拌融化。加入小米椒，拌匀关火。把酱汁晾凉。1把酱汁倒入密封罐内。1保鲜膜封口，密封一天后腌制黄瓜就做好了。
油黄瓜的正宗腌制方法
根或4根黄瓜，最好是水黄瓜，籽比较少的那种。切段，一层盐一层黄瓜，腌制最少两个小时入味。然后装在一个可以往下漏水容器里，上面用重物压住黄瓜，压一夜。
黄瓜切条去掉黄瓜心。放入适量盐，腌制2个小时后，用清水清洗几遍。加入准备好的蒜、小米辣、1勺白糖、3勺生抽、2勺醋。花椒、干辣椒用油爆香后，倒入黄瓜里面，最后在撒点白芝麻。
将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用盐腌两小时后，把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒（面）、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。
油黄瓜的正宗腌制方法是怎样的?
准备：黄瓜适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、花椒适量、酱油适量、味精适量。 首先将黄瓜切成条状。 辣椒切滚刀块。 姜、蒜切片备用。
黄瓜切条去掉黄瓜心。放入适量盐，腌制2个小时后，用清水清洗几遍。加入准备好的蒜、小米辣、1勺白糖、3勺生抽、2勺醋。花椒、干辣椒用油爆香后，倒入黄瓜里面，最后在撒点白芝麻。
黄瓜洗净。在黄瓜两侧垫两根筷子，先斜切，然后黄瓜翻过来再正切，拉起来不断就可以了。切好的黄瓜放入碗中，加入3勺盐铺一层黄瓜撒一些盐，腌制至出水。姜切姜片，蒜切蒜片，小米辣切段。
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