猪肉大葱包子做好之后,卖多少钱一个，猪肉大葱包子怎么做

目录导读

• 1、大葱肉馅包子怎么做
• 2、猪肉大葱包子馅吃起来有点腻有什么办法吗
• 3、猪肉大葱包子馅怎么调最好吃
• 4、猪肉包怎么做

大葱肉馅包子怎么做

1、小葱择洗干净，剁碎碎屑；牛羊肉剁馅放进盆里；添加生抽酱油、米酒、盐、味精、芝麻油，一个方位搅拌均匀，把馅打粘；最终添加小葱末搅拌均匀就可以.原材料：牛羊肉、生猪肉、莴笋、小葱、别的调味料。

2、将葱花和猪肉馅合一块，按一个方向搅拌均匀，可以加少量的水搅打，多次搅打后，加盐，酱油，味极鲜调味即可。

3、面粉加入酵母和少许盐、糖，加入温水活成光滑面团，盖盖令其醒发。葱姜切末待用。准备好调馅，花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤，用高汤代替水用来打馅，包子非常鲜美。

4、做法 1 葱洗净后擦乾，切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例3：7，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好。

猪肉大葱包子馅吃起来有点腻有什么办法吗

馅料太油可加入一些蔬菜进行中和，如猪肉的可以放入白菜，胡萝卜，白萝卜，或雪菜，酸菜，适量加入点大葱去腥也去腻。牛肉的可以放洋葱，胡萝卜，韭菜，韭黄，芹菜，既提香增味又去腥解腻。

猪肉的话可以自己买一块，也可以直接买人家剁好的馅儿，也可以自己来剁肉馅儿。喜欢吃油腻的呢，咱们就多买一点肥的，如果说不太喜欢吃油腻的，就买偏瘦一点的。

猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。姜切末。葱切葱花。把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。

配菜的选择，猪肉馅一般会加入配菜。如果想吃不出一点猪肉的鲜味可以选择味道稍重的配菜。如：猪肉大葱馅、猪肉芹菜馅、猪肉茴香馅、猪肉酸菜馅……等，可以掩盖猪肉的腥味。

花椒水可以去腥，使牛羊肉馅变嫩，有汁水。由于牛羊肉瘦肉相对多一些，加水相对可以多一点，一般饺子馅，花椒水可以加到肉馅的45%；包子馅可以加到肉馅的60%就可以，也不要太稀，太稀肉味就淡了。 使肉馅增香的方法： 1，加入葱油。

可以在肉馅里放适量的花椒水，这样可以有效去除腥气。

猪肉大葱包子馅怎么调最好吃

面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。然后揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。备好猪肉碎。（选用三分肥七分瘦的肉最好）。大葱切碎，姜切末。

第一种：猪肉大葱包子馅 准备好猪肉，用前腿肉最好，肥瘦比例合适，差不多是三肥七瘦，而且肉质也很嫩，没有前腿肉的话可以用五花肉或者梅花肉，这几种肉都不错，不建议用纯瘦肉，也不建议用后腿肉，别弄错了。

面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。开动机器把瘦肉块搅成肉糜。把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油或作面酱味道也不错）。

准备一斤猪肉，洗干净，把筋膜切掉。切小块准备绞肉，绞肉的时候不要绞太细，加入生抽、料酒、白砂糖、蚝油、白胡椒粉，然后把调味料和肉搅拌均匀。2根葱洗净，去头去叶子。

猪肉包怎么做

1、锅里放冷水，放上包子生胚，盖上锅盖发酵。现在夏天，发酵20分钟，开大火上气，转中小火蒸15~20分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖拿出包子。

2、牛肉包子 面团的做法： 面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水； 上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。

3、步骤 温水里放入白糖和酵母混合均匀，倒入面粉中。搅拌呈絮状后下手揉成光滑的面团。保鲜膜密封发酵至两倍大。内部呈现出这种细腻的蜂窝状。猪肉剁成猪肉糜。葱姜加水打成汁，过滤掉渣留水备用。

4、面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。盖上湿布发酵至2倍大。面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟。葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水。

5、面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。擀成皮子。猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。包成包子。

6、面粉500g、白糖100g、泡打粉15g、酵母5g、水230g、猪肉碎300g、姜末20g、葱末20g、水200g。姜末、葱末，加入200g的水，浸泡10分钟，挤出姜葱水。