火锅三鲜汤怎么做的，火锅三鲜汤怎么做

目录导读

• 1、三鲜汤的做法
• 2、海底捞三鲜汤里面的虾米叫什么
• 3、三鲜火锅底料怎么做

三鲜汤的做法

1、首先，准备好材料。锅内油烧热加入香菇煸炒出香味。加放适量清水烧沸。加入切好的菠菜和料酒。放入切好的葱花。最后加入打散的鸭蛋。加入适量盐调味，美味的三鲜汤就做成了。

2、步骤 西兰花（半成品）绿豆芽（半成品）茭白去壳洗净 切成滚刀块 高汤 锅内到少一些油，油温7 分热倒入茭白煸炒一下，加适量的盐。之后倒入砂锅。倒入高汤再加半碗清水。

3、做法 先煸炒胶菜丝，然后放入煲底。煲里加水，放入泡好的粉丝，再把其他材料都一一放入。煮开后放盐、味精调味就可以了。这个汤的特点是鲜美。煮好的时候，撒上葱段，放几粒枸杞点缀一下。

4、哈哈哈哈，健康第一。。虽然你想发扬中华民族节俭的优良传统。。三鲜汤的做法：将西红柿洗净切成片，平菇去蒂洗净分成小块，然后将火腿肠切成片，姜切末。

海底捞三鲜汤里面的虾米叫什么

1、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。

2、虾米个小，无肉，一般都是将捕获的小虾米经过处理之后做成干虾米，脱去水分，因此在鲜上就大打折扣。虾米适合辅助提味，比如给汤提味，或者有些凉菜里也放虾米。而且加工过的虾米偏咸，这样利于保存，但不适合做馅料。

3、虾米、开洋、金钩、海米。小虾加工后的干制品因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。

三鲜火锅底料怎么做

1、首先，将金针菇去掉根部并洗干净备用，如下图所示。然后，这两种蘑菇都洗干净了，新鲜的蘑菇用刀子画一个十字很容易尝到味道，如下图所示。接下来，将玉米切小块即可，如下图所示。

2、三鲜火锅底料配方：生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片。

3、准备食材：三鲜火锅底料由于需要使用多种食材来拼配，因此准备工作需要注意。首先就是要准备好鸡骨架、排骨、猪骨等肉类，还需要准备虾皮、葱姜蒜、八角、桂皮、草果、辣椒粉、花椒等调味料。

4、问题一：想自制三鲜火锅底料，该怎么做？ 用猪骨头和枸杞，三药，党参，红枣，芡实，当归熬阿熬阿，熬白了之后放点番茄，新鲜的香菇就OK啦。

5、三鲜火锅底料配方：火腿100克、鸡肉100克、蘑菇250克、大白菜500克。调料：盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、姜适量、葱适量。三鲜火锅底料的味道较为清淡，对肠胃的负担较小，受到众人的喜爱。

6、将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包，大火加热至底料溶化后，转小火，再煮五分钟关火；猪肝洗净切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀；新鲜香菇，洗洗切长条就行；将想要吃的食材放入锅内煮熟即可食用。