没有黄油怎么做曲奇,没有黄油怎么做曲奇饼干视频

目录导读

• 1、不用黄油的曲奇饼干的做法
• 2、无黄油能不能做曲奇饼
• 3、做曲奇能代替黄油打发的有哪些?
• 4、用玉米油代替黄油做曲奇饼干可以吗?
• 5、普通面粉无黄油饼干的做法

不用黄油的曲奇饼干的做法

曲奇生胚刚进烤箱的时候，必须要用高温快速定型，如果温度过低的话，烤出来的饼干花纹会不明显。当花纹烤到定型后，则可以转低温来烤，这样饼干会烤得更透一些。

【做法】：先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

【曲奇饼干】准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化 让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入绵白糖混匀（冬天都是隔水加热，让糖完全融化开），植物油分三次加入，每一次都搅均匀，乳化要做好。我用的手动打蛋器搅拌的。

那今天猴妹就教大家一款不用黄油也能做的曲奇饼干，做好的饼干花纹立体，口感酥脆，味道一点也不输黄油版的。

无黄油能不能做曲奇饼

1、可以的。步骤 1 准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入绵白糖混匀（冬天都是隔水加热，让糖完全融化开），植物油分三次加入，每一次都搅均匀，乳化要做好。我用的手动打蛋器搅拌的。

2、做任何糕点，只要配方里面出现黄油的，都可以用植物黄油-麦淇淋（margarin）代替.因为它就是动物黄油的代替品.它们在所有的大型超市都有售。如果你不无黄油，那就用麦淇淋代替，因为麦淇淋比黄油便宜。

3、将称好的玉米油和白砂糖、盐搅拌均匀（由于没有加入黄油，所以玉米油和糖的分量一定要充足，防止曲奇烤时会裂开）。再加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀（不是打发，搅拌均匀就可以了）。

做曲奇能代替黄油打发的有哪些?

1、做曲奇可以用食用油代替黄油打发。食用油曲奇做法如下：食材：面粉、奶粉、鸡蛋、刮刀、裱花袋、烤箱、食用油、白糖、椰蓉、盐。将整个鸡蛋打入盆中，用手动打蛋器打匀。加入白糖、椰蓉、盐，再次搅匀。

2、但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心 健康 问题了。

3、曲奇中的黄油是可以用植物油代替的。材料不同，味道会发生一些变化。植物油的种类有很多，比如花生油，大豆油，橄榄油的等。可以尝试用不同的植物油，或许味道会更好。

4、看你做什么，如果是面包之类，黄油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的，则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。

5、所以，一杯的黄油一般是用四分之三杯到八分之七杯的植物油来替代。或者你也可以一点点添加，直到面糊或者面团达到想要的效果为止。植物油一般是没有任何异味的，所以制作出来的烘焙食品没有黄油制作出来的那么的香浓。

6、如果写了这样的字样，你就可以买。其他的东西代替品，我可以说可以代替，但是做出来的曲奇并不好吃。而且没有起酥的感觉，吃起来比黄油做出来的东西要硬一些。

用玉米油代替黄油做曲奇饼干可以吗?

1、烤饼干是可以用玉米油之类的代替黄油的，但是烤曲奇的话就不能更换。

2、做饼干可以用液体玉米油代替黄油。具体做法如下：食材中粉150g鸡蛋1个菜籽油油100g砂糖50g方法/步骤中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

3、可以用其他油代替，例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。用其他油代替同时可考虑加入泡打粉，实现饼干的蓬松。黄油的作用 丰富饼干口感 黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。

普通面粉无黄油饼干的做法

普通面粉 40克 食用油 25克 简单易做的无黄油饼干的做法 食用油（花生油）加糖粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，鸡蛋只要蛋黄，搅拌均匀。全蛋的口感硬，只加蛋黄是酥酥的口感。

家常烤饼干（无黄油）的做法步骤 由于我是做好了才觉得上传的，所以后续补上的图。

步骤： 将所有材料放入大碗中，搅拌均匀。 用勺子将麦片混合物分成小球状，并铺在烤盘上。 将饼干放入烤箱中，以350°F烤10-12分钟。以上是几种不用黄油的饼干的做法大全，让你在享受美味的同时也能更健康。

牛奶饼干（无黄油低糖版）的做法 盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。

准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化 让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。