碱粽怎么做q弹好吃，碱粽怎么做

目录导读

• 1、碱水粽的做法
• 2、碱水粽子的做法和配料比例
• 3、闽南碱粽的家常做法
• 4、碱粽子的做法和配料详细窍门

碱水粽的做法

【碱水粽】所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。具体做法步骤：准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

碱水粽的做法如下：材料准备：糯米1000g，食用碱3g，些许粽叶，些许棉线，一个蒸锅，一双筷子，些许清水等。糯米淘洗干净，沥干水分，加3g食用碱搅拌均匀。粽叶加清水放锅中煮10分钟左右。

碱水粽做法如下所示：粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。加入玉米油，拌均匀。用自己习惯的方式包粽子。包好的粽子。

碱水粽子的做法和配料比例

1、碱水粽的做法如下：材料准备：糯米1000g，食用碱3g，些许粽叶，些许棉线，一个蒸锅，一双筷子，些许清水等。糯米淘洗干净，沥干水分，加3g食用碱搅拌均匀。粽叶加清水放锅中煮10分钟左右。

2、做法 1用热水洗净粽叶和咸水草，可用毛巾洗擦粽叶表面。2用水浸糯米5-6小时，沥干备用。3将碱水和菜油加入糯米，搅匀。4将两片叶片驳在一在（光滑一面为里面），褶成一个漏斗形状。

3、碱水粽子的做法和配料如下：准备配料：圆糯米500g，食用碱一共8g。准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

4、碱粽子的详细配料和做法如下：工具/配料：圆糯米500克、食用碱1克、干桂花2克、蜜枣48个、粽叶24片、清水、碗、棉线、锅、盆。先将糯米淘洗干净，沥去水分备用。

5、碱水粽子是一种传统的中国传统食品，由糯米制成，香气扑鼻，口感丰富。以下是制作碱水粽子的做法和配料比例。材料：糯米500克，猪肉300克，鲜贝300克，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糯米叶适量，碱水适量。

6、步骤1 准备食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。步骤2 锅内加入清水、盐、粽叶、油，大火烧开后，关火至水凉。步骤3 糯米冲洗两遍，浸泡30分钟。步骤4 滤干水分，加入碱面放置2小时。

闽南碱粽的家常做法

1、准备材料：糯米、肉馅、绿豆、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、老抽、料酒、碱水。 糯米清洗干净，浸泡5个小时后沥干水分备用。 绿豆洗净，加水煮熟，用勺子搅拌成绿豆泥备用。

2、先将糯米淘洗干净，沥去水分备用。在糯米中加入1克食用碱、2克干桂花拌匀静置半小时。粽叶用水清洗干净。粽叶去头，卷个斗状，放入一勺糯米压实，放入两颗蜜枣，封口绑好。

3、提前浸泡两个小时，包好后放入锅中，倒入清水，煮50分钟即可，下面介绍做法：准备材料：圆粒糯米1500克、大红枣800克、粽子叶适量、粽子绳（或白线）适量 制作步骤：先把圆粒糯米清水清洗两遍，然后至少浸泡2小时以上。

4、所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，一般选用圆糯米。

5、需要准备的材料：糯米2斤，食用碱6~8g，粽叶。糯米提前泡2小时（不要泡太久）。沥干后，加入食用碱，搅拌均匀。市面上有很多碱性饺子特别黄糯，就是因为加了太多的食用碱。

碱粽子的做法和配料详细窍门

1、材料：糯米、碱水、生油。先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀（一斤块碱，用一斤水化成碱水）。待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀（必须先放碱水，后放生油。

2、适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。

3、碱水粽子的做法和配料如下：准备配料：圆糯米500g，食用碱一共8g。准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

4、首先，准备好要包粽子的糯米，并把糯米淘洗干净后，放在一个较大的锅里。然后，用一碗温水把碱盐溶化。把碱水拌入糯米里，拌匀，糯米会胀发，所以可以再倒2—3碗清水进去，浸泡12个小时。

5、碱水粽子的做法和配料方法如下：工具／原料：糯米、食用碱、棕叶、绳子、盆、高压锅。糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时。棕叶折成漏斗状。把糯米放进去。粽叶折过来。

6、碱粽子是一种传统的中国美食，制作起来需要一定的技巧和窍门。以下是制作碱粽子的详细步骤和配料。 准备材料：糯米、肉馅、绿豆、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、老抽、料酒、碱水。